Mintaja - ryba jest smaczna, zdrowa i niedroga. Mintaja możesz gotować na różne sposoby, ponieważ dobrze smakuje w prawie każdej formie.
Wybierz swój przepis
Pieczony mintaj pod skórką serową
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:
- 1 kg fileta mintaja;
- 2 duże cebule;
- 200 g twardego sera;
- 1 łyżeczka gotowa musztarda;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 0, 5 łyżeczki olej słonecznikowy;
- sól do smaku;
- zmielony pieprz do smaku.
Pokrój rybę na porcje, posól i pieprz. Cebule pokroić w cienkie półpierścienie. Połącz śmietanę z musztardą i dobrze wymieszaj.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i połóż na nim cebulę, a następnie filet z mintaja. Wlej rybę z sosem śmietanowo-musztardowym i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C na 20 minut. Następnie wyjmij formę i posyp rybę startym serem, zapiekaj przez kolejne 10 minut. Pieczony mintaj dobrze komponuje się z młodymi gotowanymi ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw.
Duszony mintaja ze śmietaną
Do gotowania duszonej ryby potrzebne będą takie produkty:
- 1 mała marchewka;
- 500 g mintaja;
- 2 średnie cebule;
- 0, 5 suchych ziół tymiankowych;
- sól do smaku;
- 2 łyżki. l śmietana;
- olej roślinny do smażenia;
- 2 łyżki. l mąka
Zetrzeć marchewki na grubej tarce, pokroić cebulę na pół pierścienia. Podziel mintaja na kawałki, zwiń je w mąkę i smaż do skorupy w rozgrzanym oleju roślinnym. Połóż rybę na talerzu i posmaruj warzywa pozostałym olejem.
Usuń kości z schłodzonej ryby i przenieś ją na patelnię z warzywami, posyp przyprawami i utrzymuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Następnie wlej śmietanę, zagotuj zawartość garnka i gotuj mintaja przez kolejne 5 minut. Podawać danie z kruchym gotowanym ryżem lub ziemniakami, przyozdobionym gałązkami zieleni.
Mintaja z cebulą w piekarniku
Mintaj dobrze pasuje do cebuli, aby ugotować w ten sposób, weź następujące składniki:
- 4 duże cebule;
- 1 kg filetu rybnego;
- 3 łyżki. l mąka;
- 3 łyżki. l tłusta śmietana;
- pęczek koperku;
- olej roślinny;
- sól do smaku;
- zmielony pieprz do smaku.
Pokrój filet na duże kawałki, pieprz i sól, zwiń w mące, a następnie usmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Wyjmij rybę z patelni, a na pozostałym oleju lekko brązową cebulę pokrój w cienkie pierścienie.
Umieść filet mintaja w naczyniu do pieczenia, połóż smażoną cebulę na wierzchu. Za pomocą strzykawki do ciasta na cebulę nałóż gęstą śmietanę w postaci siatki. Umieść rybę w piekarniku na 10 minut, aby upiec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 ° C. Przed podaniem posyp danie drobno posiekanym koperkiem.