Proste przepisy na ciepłe sałatki

Znając proste przepisy na ciepłe sałatki, łatwo jest przygotować obfite przekąski, obfite przekąski, a nawet pełne posiłki na lunch lub kolację. Dzięki wysokiej temperaturze, pożywnym składnikom i niesamowitemu smakowi wygodnie rozgrzeje Cię w chłodne dni.

Wybierz swój przepis

Będziesz potrzebować

• Do sałatki z makaronem:

• - 300 g tubek z makaronem;

• - 200 g gotowanej kiełbasy lub szynki;

• - 1 mała cukinia;

• - 1 czerwona i żółta papryka;

• - 8 pomidorów cherry;

• - 12 pestek oliwek;

• - 1 ząbek czosnku;

• - 80 ml oliwy z oliwek;

• - 10 g bazylii;

• - 1/3 łyżeczki majeranek;

• - sól
• Do sałatki z mięsem:

• - 500 g wołowiny lub cielęciny;

• - 2 papryki;

• - 1 fioletowa cebula;

• - 10 małych pomidorów cherry;

• - 50 g sałaty;

• - 3 ząbki czosnku;

• - 50 g startego parmezanu;

• - olej roślinny;

• - 1 łyżeczka mieszanki suchych przypraw (biały pieprz, pietruszka, papryka, musztarda);

• - sól
• Do sałatki wegetariańskiej:

• - 3 małe cukinie;

• - 2 marchewki;

• - 1 duża cebula;

• - 1 ząbek czosnku;

• - 3 łyżki. keczup i oliwa z oliwek;

• - 1/3 łyżeczki mielony czarny pieprz;

• - sól

Instrukcja obsługi

1

Ciepła sałatka z makaronem i warzywami

Umyj wszystkie warzywa i osusz na tacy lub ręczniku papierowym. Pokrój pomidory koktajlowe i oliwki na pół wzdłuż. Pokrój paprykę i cukinię w małe kostki i smaż na niewielkiej ilości oliwy z oliwek na umiarkowanym ogniu, ciągle mieszając, aż będą miękkie.

2)

Wrzuć makaron do osolonej wody gotującej się na patelni i gotuj tyle, ile podano w instrukcji pakowania. Wrzuć je do durszlaka, dobrze wstrząśnij i przenieś do głębokiej miski sałatkowej. Dodaj świeże i ugotowane warzywa, startego czosnku i pokrojoną w kostkę kiełbasę / szynkę.

3)

Wlać pozostałą oliwę, doprawić majerankiem i posiekaną bazylią, posolić do smaku i delikatnie wymieszać. Podaj sałatkę od razu.

4

Ciepła sałatka z smażonym mięsem

Zmiel czosnek w specjalnej prasie lub na tarce. Pokrój paprykę na pół pierścienia. Podgrzej olej roślinny i zanurz w nim oba warzywa na 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.

5

Pokrój wołowinę / cielęcinę w długie paski, posyp mieszanką suchych przypraw i zagniataj ręcznie. Wlej jeszcze trochę oleju na patelnię, na której ugotowano paprykę, i dokładnie podgrzej, aby wydostał się dym. Szybko usmażyć mięso, aby wszystkie kawałki były pokryte skórką, a następnie obniżyć temperaturę do minimum i przyciemnić do momentu ugotowania.

6

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Rozerwij sałatkę palcami, pozostaw pomidory w całości. Umieść wszystkie przygotowane składniki w głębokim talerzu, dodaj sól, posyp tartym parmezanem i natychmiast przynieś na stół.

7

Ciepła Sałatka Wegetariańska

Usuń skórkę i łuskę z cukinii i cebuli i posiekaj wszystko w kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub koreańskiej przystawce.

8

Wrzuć plasterki cebuli i marchewki do rondla z oliwą z oliwek i smaż na średnim ogniu przez 5 minut, następnie włóż cukinię, posiekany czosnek i wlej keczup. Przykryj naczynia, obniż temperaturę do najniższej wartości i gotuj warzywa na wolnym ogniu przez 20 minut.

9

Włącz ogrzewanie, aby składniki sałatki były nieco brązowe. Pieprz wszystko, posól i wyjmij z pieca. Podawaj danie lub podawaj w jednej dużej misce z chlebem smakowym.

Przydatna rada

Lepiej wziąć makaron z pszenicy durum.

Zamiast wołowiny możesz wziąć indyka lub kurczaka.

W razie potrzeby możesz dodać pomidora do sałatki wegetariańskiej, po obraniu ze skóry, 5 minut przed końcem gotowania.