Przygotowanie ziemniaczanej zupy kremowej zajmie minimum czasu i tylko kilka składników, a danie okazuje się smaczne, niezwykłe i wykwintne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - ziemniaki - 10 szt.
- - woda - 750 ml
- - tłusty krem - 4-5 łyżek stołowych
- - sól, pieprz, gałka muszkatołowa, zioła - do smaku
Instrukcja obsługi
1
Obierz ziemniaki dokładnie umyte szczotką i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Tak przygotowane ziemniaki pokroić na dowolne kawałki i włożyć do rondla z grubym dnem lub zapiekanką.
Następnie ziemniaki należy zalać gorącą wodą, umieścić na kuchence i gotować na średnim ogniu, aż będą miękkie. Ziemniaki powinny nie tylko stać się miękkie, ale nawet lekko zagotować.
2)
Gorące ziemniaki wraz z płynem, w którym zostały zagotowane, muszą zostać przetarte zanurzalnym blenderem. Następnie dodaj tłuszcze i gęstą śmietanę do puree ziemniaczanego, w tym celu lepiej jest użyć tak zwanej śmietany bazarowej. Tylko ta kwaśna śmietana powinna być bardzo świeża, a nie kwaśna. W tym momencie do smaku można dodać sól, mielony pieprz i startą gałkę muszkatołową. Aby rozjaśnić aromat przypraw i lepiej podkreślić smak ziemniaków i śmietany, lepiej zmielić pieprz ręcznym młynem i zetrzeć gałkę muszkatołową na bardzo drobnej tarce tuż przed użyciem.
3)
Teraz całą tę masę należy dokładnie ubić mikserem lub mikserem przez 2-3 minuty, aby zupa nabrała konsystencji płynnej śmietany. Następnie ponownie postaw rondel na ogniu, zagotuj zupę i zdejmij z ognia. Zupa powinna być lekko naparowana, około 5-10 minut.
Podając, rozlewając zupę na talerze, posyp posiekanymi ziołami.