Ta zupa doda siły, nasyci witaminami i będzie ciepła. Jest to bardzo ważne w zimie. Nie ma produktów pochodzenia zwierzęcego i tłuszczu, nawet warzyw. Fasola jest doskonałym źródłem białka. Odpowiedni dla postów, wegetarian i osób na diecie. Zupa jest łatwa do przygotowania. Ponadto koszt zupy jest minimalny. Nie obciąża to budżetu rodzinnego i urozmaica menu główne.
Wybierz swój przepis
Aby zrobić zupę, potrzebujesz:
Pasta pomidorowa
Fasola (presoak na 12 godzin) lub konserwy
Wino białe - 100 ml
Rosół warzywny (cebula, marchew, zioła, pomidor, seler, czosnek)
Wermiszel
Mrożony zielony groszek
Groszek, liście laurowe, sól, czerwona papryka, suchy czosnek
Jak gotować
Na początek ugotuj bulion warzywny. Maczamy warzywa w zimnej, osolonej wodzie, kładziemy rondel na wolnym ogniu. Rzuć garść fasoli (jeśli masz fasolę ze słoika, nie musisz jej jeszcze używać). Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 30 minut. Nie zapomnij dodać słodkiego groszku i liści laurowych.
Rosół jest gotowy. Usuwamy stamtąd wszystkie warzywa, odkładamy marchewki. Wlej garnek zielonego groszku (koniecznie zamrożony) na patelnię. Będzie nam przydatna. Dodaj pieprz, koncentrat pomidorowy (około jednej lub dwóch łyżek stołowych) do rondla. Jeśli masz fasolę w puszkach - dodaj ją teraz.
Pokrój marchewki w cienkie trójkąty, zanurz w zupie. Zasypiamy garstką wermiszelów.
Gotuj, aż makaron się ugotuje.
Zupa jest gotowa.