Jak gotować marynowane? W końcu chcę czegoś bardziej interesującego. Na ratunek może przyjść przepis marynowany z rybami i klopsikami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g małych ryb
- - 2 pikle
- - 1 marchewka
- - 1 łuk
- - 3-4 ziemniaki
- - 0, 5 jęczmienia perłowego
- - natka pietruszki
- - 2 łyżki. l oleje
- - sól
- W przypadku klopsików:
- - 200 g ryb bez kości
- - 50 g białego chleba
- - 0, 5 łyżki. mleko
- - 1 łyżka. l oleje
Instrukcja obsługi
1
Gotuj mały bulion rybny w osolonej wodzie. W osobnym rondlu ugotuj jęczmień perłowy. Najpierw spłucz ziarna i posortuj, aby marynata z jęczmieniem perłowym okazała się bardziej przezroczysta.
2)
Po zagotowaniu bulionu odcedź go. Spuść wodę ze zbóż, jeśli pozostanie, i dodaj sam jęczmień do bulionu. Gotuj bulion owsianki przez kilka minut na małym ogniu.
3)
Obierz ziemniaki, opłucz je, pokrój w małe kostki, a następnie dodaj do bulionu. Pokrój ogórki na małe kawałki, wyślij je do marynaty. Cebulę i natkę pietruszki podsmażyć osobno, dodać do bulionu. Nie zapomnij posolić.
4
Zrobić mięso mielone z ryb na klopsiki, przewijając filet przez maszynę do mięsa lub siekając kombajn. Wlać miazgę mleczną z mlekiem i masłem, pozostawić do namoczenia, następnie dodać do mielonego mięsa i zamieszać. Uformuj małe kulki, wyślij je do gotowania w zalewie na 5 minut przed końcem gotowania.
5
Podawaj marynowaną rybę z pęczakiem i klopsikami, posypanymi koprem przed podaniem.
Przydatna rada
Filet rybny do klopsików można lekko ugotować w osolonej wodzie.