Ciasto z wątróbek to zimna przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie lubią potraw z wątroby. Gotuj pyszne ciasto z wątróbki krok po kroku w domu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - wątroba wołowa - 700 g;
- - jajo kurze - 1 szt.;
- - mleko - 150 ml;
- - cebula - 2 szt.;
- - marchewki - 2 szt.;
- - mąka - 0, 5 łyżki;
- - grzyby - 400 g;
- - sól, cukier, pieprz - do smaku;
- - majonez - 250 ml.
Instrukcja obsługi
1
Przepis na ciasto z wątróbką jest dość prosty. Na samym początku musisz ugotować wątrobę: umyj ją dobrze, usuń filmy, a następnie przekręć maszyną do mięsa. Rozbij kurczaka na powstałą masę, dodaj cukier, sól, pieprz, wlej cienki strumień mleka i wlej mąkę. Dobrze wymieszaj te składniki.
2)
Nasmaruj patelnię masłem, a następnie upiecz małe placki z wątróbek, które muszą być smażone z obu stron. Najlepiej jest smażyć na patelni bez pokrywki, w przeciwnym razie warstwy ciasta będą bardzo miękkie i trudne do przewrócenia.
3)
Przygotuj cebulę i marchewkę: umyj, obierz i pokrój warzywa w dowolnym kształcie, a następnie usmaż na oleju roślinnym na patelni.
4
Zgodnie z tym przepisem możesz używać dowolnych grzybów: pieczarek, boczniaków lub dowolnego lasu. Umyj grzyby, pokrój w plastry, a następnie smaż z cebulą, aż ugotujesz. Po ostygnięciu grzyby należy posiekać maszyną do mięsa.
5
Teraz możesz zacząć formować ciasto: połóż pierwszy placek na dużym naczyniu, posmaruj majonezem, a następnie połóż warstwę smażonej marchewki i cebuli, ponownie posmaruj majonezem, kolejną warstwą są smażone grzyby, posmarowane majonezem na wierzchu. Na przemian w ten sposób układaj wszystkie placki z wątróbek, aby zrobić ciasto.
6
Domowe ciasto z wątróbek z pieczarkami i marchewką jest całkowicie gotowe. Takie pyszne danie idealnie nadaje się zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół.