Odtłuszczone mleko nie musi być natychmiast wyrzucane. Lepiej jest zrobić z niego jogurt, który można wykorzystać do zrobienia ciasteczek. Słodycze z tym składnikiem są bardzo delikatne, dosłownie rozpływają się w ustach.
Wybierz swój przepis
Proste jogurtowe ciasteczka
Składniki
- mąka - 450 gramów;
- jogurt - 2 szklanki;
- cukier - 100 gramów;
- sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
- olej roślinny - 50 gramów;
- masło - 30 gramów;
- ocet - 0, 5 łyżki stołowej;
- napoje gazowane - 0, 5 łyżki stołowej;
- cukier puder - do smaku.
Połącz jogurt, masło i cukier. Dodaj do nich wodę sodową po gaszeniu octem. Wlej 400 gramów mąki do tej masy, ciągle mieszając. Powinieneś dostać gęste i jednolite ciasto.
Posyp 20 gramów mąki deską do krojenia, na której będą ugotowane przyszłe ciasteczka, aby masa jogurtu nie przylegała do powierzchni roboczej i dłoni. Rozwałkuj ciasto. Powinieneś dostać warstwę o grubości około pięciu milimetrów. Połóż go na blasze do pieczenia, wstępnie posmaruj masłem i posyp 30 gramami mąki. Piec naczynie w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C, aż pojawi się złota skorupa. Pokrój gotową warstwę ciasta na małe kawałki i posyp je proszkiem.
Ciastka z jogurtem francuskim
Składniki
- mąka - 4 szklanki;
- jogurt - 1 szklanka;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 1 szklanka;
- proszek kakaowy - 0, 5 szklanki;
- masło - 200 gramów;
- margaryna - 200 gramów;
- proszek do pieczenia - 1 worek.
Jogurt wymieszać z startą margaryną. Dodaj do nich jajko i proszek do pieczenia. Wlej 3 szklanki mąki z tymi składnikami, ciągle mieszając, aby uzyskać gęste i jednolite ciasto. Zwinąć w kostkę i włożyć do lodówki na około 30 minut.
Wymieszaj masło z cukrem. Dodaj do nich 1 szklankę mąki i kakao w proszku. Wymieszaj te składniki, aby uzyskać jednorodną masę koloru czekolady.
Powstałe dwa rodzaje ciasta będą warstwami w ciasteczku. Zroluj kawałek jogurtu w grubą warstwę o kwadratowym kształcie. Połóż na nim masę proszku kakaowego i równomiernie rozprowadź. Zwiń obie warstwy w „kopertę”, tak aby białe ciasto otoczyło nadzienie czekoladowe ze wszystkich stron. Następnie ponownie wyrzuć przyszłe ciasteczka i złóż. Powtórz te kroki kilka razy, aby uzyskać warstwę 5-7 warstw. Podziel ciasto na małe kawałki. Możesz użyć specjalnych form lub wyciąć ręcznie.
Połóż smakołyk na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Włóż naczynie do piekarnika rozgrzanego do 190-200 ° C i gotuj przez około 25 minut. Ciastka są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Powiązany artykuł
Ciasteczka na solance ogórkowej: przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami ułatwiającymi gotowanie