Lekko solony łosoś jest bardzo popularną przekąską. Cienkie plastry ryb umieszcza się na grzankach i kanapkach, dodaje się je do różnych sałatek. Jako dodatek do łososia odpowiednie są warzywa, owoce, pikantny dressing i oczywiście świeże zioła.
Wybierz swój przepis
Łosoś Skorupiak
Spróbuj zrobić pyszną sałatkę w stylu włoskim. Harmonijnie łączy warzywa, owoce, lekko solone ryby i makaron.
Będziesz potrzebował:
- 200 g makaronu muszlowego;
- 200 g lekko solonego łososia;
- 2 słodkie i kwaśne jabłka;
- korzeń selera;
- 1 mała cebula;
- 1 cytryna;
- oliwa z oliwek;
- ocet balsamiczny;
- sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Używaj tylko makaronu z mąki durum. Nie gotują się, zachowując swój kształt i smak.
Zagotuj muszle w osolonej wodzie, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Wrzuć ugotowany makaron do durszlaka i wymieszaj z niewielką ilością oliwy z oliwek, aby się nie skleiły. Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę. Posyp jabłka sokiem z cytryny. Pokrój korzeń selera na cienkie paski.
Pokrój solonego łososia w kostkę, włóż do miski sałatkowej i wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, muszlami, jabłkami i selerem. Sałatkę dopraw do smaku oliwą z oliwek, octem balsamicznym, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Łosoś i Sałatka Awokado
Spróbuj pysznej sałatki z awokado, oliwkami i pomidorami koktajlowymi.
Będziesz potrzebował:
- 200 g lekko solonego łososia;
- 1 awokado;
- garść pestek oliwek;
- 6 pomidorów cherry;
- 4 jajka przepiórcze;
- pęczek rukoli;
- sok z 0, 5 cytryny;
- 4 łyżki oliwy z oliwek;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Zagotuj i obierz jajka przepiórcze, pokrój je na pół. Pokrój łososia i miąższ z awokado w kostkę i włóż do miski. Wlej sałatkę mieszanką świeżo wyciśniętego soku z cytryny i oliwy z oliwek, pieprzu do smaku i wymieszaj. Umieść umytą i suszoną rukolę na naczyniu, połóż łososia z awokado na wierzchu. Udekoruj połówkami jaj i pomidorkami cherry, a także oliwkami. Podawaj sałatkę ze świeżym chlebem białym lub zbożowym.