Pieczony łosoś w piekarniku to danie, które może być ozdobą na każdym stole. Ma niezwykle delikatny smak. Ponadto, nawet zwolennikom zdrowej diety na pewno się spodoba.
Wybierz swój przepis
Łosoś to niezwykle smaczna i zdrowa ryba. Ma wysoką zawartość niezbędnych kwasów tłuszczowych. Substancje te nie są syntetyzowane w ludzkim ciele, ale muszą być spożywane z jedzeniem.
Łososia można gotować na różne sposoby, ale jednym z najpopularniejszych sposobów jest gotowanie go w piekarniku. Pieczone dania rybne mają bogaty i delikatny smak. Ponadto nadają się nawet do żywienia dietetycznego, ponieważ tłuszcze roślinne i zwierzęce nie są wykorzystywane w procesie ich przygotowania.
Aby upiec łososia w piekarniku, należy go najpierw posiekać. Najwygodniej jest pokroić go w steki. Więc danie jest o wiele bardziej soczyste. Możesz również pokroić ryby w filety, a następnie pokroić na porcje.
Nie jest konieczne usuwanie skóry z fileta, ponieważ nie pozwala ona na rozpadanie się mięsa podczas gotowania.
Posiekany łosoś powinien być marynowany przez 15-20 minut w mieszaninie soli, pieprzu i soku z cytryny. Cytryna bardzo dobrze łączy się z rybami, eliminując obcy zapach i smak.
Po marynowaniu na kawałkach folii należy ułożyć steki lub filety z łososia. Na każdym kawałku ryby możesz umieścić cienki krąg cytryny, pomidora, cebuli. Z góry wszystko można posypać startym serem.
Podczas pieczenia łososia „Sycylijskiego” na każdym kawałku ryby, połóż na nim mały kubek pomidora i cukinii.
Następnie folię należy zamknąć i położyć wszystkie kawałki łososia na blasze do pieczenia. Piec rybę w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut. 5 minut przed gotowaniem ostrożnie otwórz folię, a następnie kontynuuj pieczenie. Jest to konieczne, aby na powierzchni ryby pojawiła się złota skorupa.
Miłośnicy dietetycznych potraw mogą gotować pieczonego łososia bez wcześniejszego marynowania. Aby to zrobić, należy pokroić rybę, opłukać kawałki pod bieżącą wodą i wysuszyć ich powierzchnię ręcznikiem papierowym. Następnie należy posypać rybę solą i utrzymywać ją w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut.
Kawałki porcji należy ułożyć na blasze wyłożonej folią i przykryć. Zaleca się pieczenie łososia przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
Im grubsze kawałki ryby, tym więcej czasu zajmie upieczenie. Gotowanie całego fileta tej ryby może zająć 25–35 minut.
Aby ryba była jak najbardziej soczysta, możesz ugotować ją w sosie śmietanowym. Aby to zrobić, połóż kawałki łososia na blasze do pieczenia, nasmarowane olejem roślinnym i piecz w piekarniku przez 10-15 minut. W tej chwili możesz ugotować sos śmietanowy, mieszając śmietanę z solą, pieprzem, wodą i sokiem z cytryny. Następnie wyjmij patelnię z piekarnika i napełnij rybę mieszanką, a następnie kontynuuj gotowanie przez 10-15 minut.
Podawaj pieczonego łososia najlepiej na talerzu do serwowania. Można go ozdobić świeżymi plasterkami cytryny, oliwkami, posiekanymi ziołami. Jeśli w procesie gotowania nie użyto sosu, należy go podawać osobno.