Ryby i klopsiki od dawna stały się tradycyjne, ale pomysł ich połączenia jest całkiem nowy. Przygotuj pyszne klopsiki na podstawie tej kombinacji i zaskocz swoją rodzinę niezwykłym daniem.
Wybierz swój przepis
Przygotowanie składników
Jeśli masz małą rybę i filet z mięsa, za mało na klopsiki, połącz te dwa produkty i utwórz danie o nazwie Przyjaźń. Oto, czego potrzebujesz dla niego:
- 250 g filetu rybnego lub 350–400 g ryb;
- 250 g wieprzowiny z tłuszczem;
- 1 cebula;
- 1 średniej wielkości surowy ziemniak;
- 1 surowe jajko;
- pieprz, sól do smaku;
- olej roślinny;
- bułka tarta.
Świetnie, jeśli w lodówce znajduje się filet z różowego łososia, mintaja, hoki lub innych rodzajów niskotłuszczowych ryb i wieprzowiny z tłuszczem, a wtedy kotlety mięsne i rybne będą godne uwagi. Ważne jest, aby tusza ryb składała się z gęstej miazgi, w przeciwnym razie klopsiki mogą się rozprzestrzeniać.
Opłucz wieprzowinę, pokrój w kostkę. Jeśli nie masz elektrycznego młynka do mięsa lub mięsa z problemami (z niewielką ilością żył, filmów), umieść pokrojone kawałki w misce w lodówce na 30 minut. Trochę się zamrażają, wtedy łatwiej będzie je przekręcić.
Cięcie ryb
Umyj rybę, usuń nadmiar wilgoci, lekko ściskając filet. Jeśli masz całą tuszę, wyczyść łuski. Aby zapobiec rozproszeniu we wszystkich kierunkach, umieść rybę w przezroczystej torbie i usuń łuskę nożem. Następnie wykonaj cięcie nożyczkami na brzuchu, usuń wnętrze, opłucz tę część tuszy.
Usuń kości ryb. Aby to zrobić, ostrożnie wykonaj cięcie ostrym nożem wzdłuż grzbietu, najpierw odsuń od niego połowę grzbietu, a następnie drugą. Zdejmij grzbiet wraz z dużymi kościami kostnymi. Jeśli są małe kości, pokrój dwie połówki powstałego fileta na kawałki, usuń je ręcznie.