Aronia jest również nazywana aronią. Jest to soczysta i smaczna jagoda o słodkim i lekko cierpkim smaku. Jarzębina jest pyszna, świeża i może być używana do gotowania różnych potraw.
Wybierz swój przepis
Aronia to bardzo przydatna jagoda, która jest wzbogacona w witaminę C, karoten, a także potas i inne przydatne pierwiastki śladowe. Stosowanie świeżej aronii jest wskazane w przypadku objawów niedokrwistości i niedoboru witamin. Najczęściej różne nalewki są wykonane z jarzębiny.
Tak więc, aby przygotować nalewkę z liściem wiśni, będziesz potrzebować: 2 szklanki aronii, 400 g cukru, 1 l wódki, 2 l wody, 2 łyżki. kwas cytrynowy, trochę liści wiśni. Dobrze umyj jarzębinę i wysusz. Następnie ostrożnie zmiażdż jagody i wymieszaj je z liśćmi wiśni. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Następnie zanurz mieszaninę jarzębiny i liści.
Liście wiśni można zastąpić liśćmi porzeczki. Wtedy nalewka nabierze zupełnie innego smaku.
Gotuj jagody przez około kwadrans. Następnie wyjmij je z pieca i ostudź. Należy odcedzić powstały przedmiot przez gazę.
Teraz musisz dodać wódkę, cukier i kwas cytrynowy do bulionu. Mieszaj powstałą mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści, butelkuj i umieszczaj w chłodnym ciemnym miejscu na 7-10 dni. Po upływie określonego czasu nalewka będzie gotowa do użycia. Nawiasem mówiąc, ma bardzo korzystny wpływ na trawienie.
Niektóre gospodynie domagają się aronii na brandy, a nie na wódkę. Aby stworzyć taką nalewkę, powinieneś wziąć 2 szklanki aronii, 2 szklanki koniaku, 1 łyżkę. miód, 2 łyżki dąb dębowy. Przepis jest bardzo prosty. Najpierw napełnij jarzębinę koniakiem, a następnie dodaj miód i łyk. Butelkę uzyskanej mieszaniny i zaparz ją w chłodnym miejscu przez około 2, 5-3 miesięcy.
Dąb dębowy nazywa się miękką warstwą między korą a drewnem.
Cierpki smak aronii dobrze komponuje się z ciastem kruchego. Możesz zrobić świetne ciasto z jarzębiny i jabłek w zaledwie 50 minut. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników: 300 g dobrej margaryny lub masła, 2 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki. napój gazowany, 2 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z cytryny, a także 2 jabłka i 2 szklanki cukru, szklanka aronii i 1 łyżeczka. cukier waniliowy.
Najpierw przygotuj ciasto. Weź mąkę, przesiej ją i wymieszaj z odrobiną cukru i sody. Wyjmij olej z lodówki wcześniej, aby był miękki, włóż do głębokiej miski. Zmiel masło i mąkę na gładką masę.
Następnie ostrożnie posortuj jagody jarzębiny na gałązki i spłucz je. Włóż jarzębinę do durszlaka i poczekaj, aż woda całkowicie spłynie. Wysuszyć, zmiażdżyć i wymieszać z cukrem. Jabłka umyj i obierz, usuń rdzeń. Pokrój je w cienkie plasterki i posyp sokiem z cytryny. W następnym kroku gotowania dodaj do jabłek puree z jarzębiny i cukier waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj.
Przygotuj blachę do ciasta - wyłóż ją papierem do pieczenia. Pamiętaj, aby ją oliwić. Ułóż w formie 2/3 ciasta i spłaszcz je. Następnie włóż nadzienie i przykryj pozostałym ciastem. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz ciasto przez około 40 minut, aż powstanie złota skorupa.