Jajka są doskonałym źródłem białka, witaminy A, selenu, fosforu i żelaza. Niektórzy pediatrzy zalecają wprowadzanie żółtek do diety dziecka przez sześć miesięcy, stopniowo zwiększając ich liczbę do pół dnia z roku na rok. W przypadku braku reakcji alergicznych po roku dzieci mogą już otrzymać całe jajo. Zbyt wiele dzieci lubi jeść jajka w formie delikatnego, zwiewnego omletu.
Wybierz swój przepis
Przepis na omlet dla dzieci od roku
Żółtko jaja, bogate w witaminy i minerały, powoduje mniej reakcji alergicznych niż białko, a także wiele innych pokarmów. Warzywa są stopniowo wprowadzane do diety sześciomiesięcznego dziecka - cukinii, marchwi, dyni, kalafiora. Tarte warzywa mogą ozdobić omlet i uatrakcyjnić jego smak i wygląd dziecku. Spróbuj przygotować delikatne i jasne danie, biorąc:
- 2 żółtka;
- 25 gramów startej marchwi;
- 25 gramów startego squasha;
- 10 gramów masła.
Ubij żółtka w misce. Dodaj drobno starte warzywa i delikatnie wymieszaj. Na bardzo małym ogniu roztop masło na małej patelni. Wlać mieszaninę jajeczno-warzywną i gotować przy minimalnym ogniu. Gdy mikstura trochę zgęstnieje, delikatnie przesuń ją szpachelką od krawędzi do środka. Doprowadź omlet do gotowości, ochłódź się i podaj.
Omlety dla przedszkolaków
Kiedy dziecko się starzeje, lista dozwolonych produktów rozszerza się. Możesz ugotować mu omlet nie tylko z żółtka i dodać do potrawy znacznie więcej składników - kawałki mięsa i warzyw, ser, warzywa. Wiele dzieci uwielbia omlety z kawałkami kiełbas, chociaż nie wszyscy rodzice uważają to danie za przydatne. Możesz przygotować omlet dla dziecka nie tylko na kuchence, ale także upiec go na blasze do pieczenia w piekarniku. Jeśli później zwiniesz go w rolkę, danie okaże się niezwykłe i być może dziecku spodoba się bardziej niż zwykły prosty omlet. Będziesz potrzebował:
- 5 jajek;
- ½ szklanki mleka 2, 5% tłuszczu;
- ½ szklanki zielonego groszku;
- ½ szklanki skrobi kukurydzianej;
- 1 szklanka startego sera cheddar;
- sól i pieprz.
Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, pozwalając jednej krawędzi lekko zwisać na krótkim boku formy. Ubij mleko i skrobię w misce, dodaj jajka, dopraw solą i pieprzem i ponownie wymieszaj. Wlać masę jajeczną i mleczną do blachy do pieczenia, posypać groszkiem. W tym przepisie możesz zastąpić groszek plasterkami szynki, pieprzu, gotowanych warzyw, a nawet jeśli twoje dziecko je owoce morza, obrane gotowane krewetki. Piec naczynie przez około 15 minut, a następnie posyp startym serem i piecz przez kolejne 4-5 minut, aż się stopi. Lekko ostygnij, chwyć wolną krawędź pergaminu, podnieś i zacznij zwinąć rolkę, usuwając papier do pieczenia. Gotowe danie można pokroić w „podkładki” lub w całości.