Doskonałą opcją do zbioru śliwek na zimę jest dżem. Może być stosowany do przygotowywania różnych produktów cukierniczych, dodawany do herbaty lub po prostu spożywany jako gotowy deser.
Wybierz swój przepis
Jam „Five Minute”
Konieczne jest podjęcie:
- 2 kg śliwki;
- 1 kg cukru;
- 10 g cukru waniliowego.
Po wybraniu dojrzałej i mocnej jagody opłucz ją dokładnie, usuń gałęzie i pokrój na pół, aby usunąć kości. Następnie śliwka musi być pokryta cukrem i pozostawiona w tym stanie przez całą noc, aby owoce były mocniejsze i pozbyć się nadmiaru soku. W następnym kroku umieść pojemnik z przedmiotem na dużym ogniu, zagotuj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić lekko. Następnie ponownie podpal i zagotuj. Dżem jest gotowy, można go wylać nawet na sterylizowane słoiki.
Klasyczny Dżem Śliwkowy
Będziesz potrzebował:
- Drenaż 1 kg;
- 1 kg granulowanego cukru;
- ½ szklanki wody.
Dokładnie spłucz, usuń liście i nasiona. Następnie pokrój w plastry, włóż do przygotowanego pojemnika, przykryj cukrem i napełnij wodą. Wymieszaj wszystko i zostaw na noc. Następnie śliwkę należy gotować na średnim ogniu przez 40 minut, regularnie mieszając i usuwając pianę. Gdy tylko syrop zgęstnieje i przestaje się rozprzestrzeniać, dżemy można układać w bankach.
Czekoladowy Dżem Śliwkowy
Niezbędne składniki:
- 1 kg śliwki;
- 500 g cukru
- 200 g kakao lub czekolady.
Dokładnie opłucz i wysusz owoce, usuń nasiona i zmiel je w blenderze lub maszynce do mięsa. Po dodaniu 2/3 cukru (jeśli używasz kakao) gotuj śliwkę na średnim ogniu przez 20-25 minut. W tym momencie mieszaj pozostałości kakao i cukru. Jeśli wolisz czekoladę, zmiel ją jak najmniejszą nożem lub tarką. Dodaj kakao z cukrem lub czekoladą do dżemu, zagotuj i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 15-20 minut, ciągle mieszając, aż będzie gęsta.
Dżem śliwkowy w multicookerze
Będziesz potrzebował:
- 0, 5 kg śliwki;
- 1/2 pomarańczy
- 400 g cukru.
Ostrożnie usuń nasiona ze śliwki za pomocą noża, utrzymując same owoce w całości, jak to możliwe. Pokrój pomarańczę. Umieść śliwkę i pomarańczę na spodzie multicookera. Posyp cukrem i odstaw, aby przedmiot był nasycony. Możesz dodać dowolne przyprawy do swojego smaku. Po 1-1, 5 godziny ustaw tryb „gaszenia” i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Gdy będzie gotowy, będzie płynny, ale po konserwacji w bankach zgęstnieje. Śliwki w syropie będą miękkie, ale zachowają swój kształt.