Nikt nie wątpi, że ryba jest zdrowa. Zawiera jod i inne ważne aminokwasy, których tak bardzo potrzebuje nasz organizm. Dlatego, aby zachować wszystkie te przydatne substancje, lepiej dusić lub piec ryby.
Wybierz swój przepis
Składniki
- świeża ryba - 1 kg;
- olej roślinny - 100 g;
- pasta pomidorowa - 200 g;
- cebula - 2 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- woda - 1, 2 szklanki;
- cukier - 2 sztuki;
- sól, pieprz do smaku.
Ryby, najlepiej sandacz - można również szczupak, dorsz, karp - oczyścić, usunąć wnętrze, przeciąć na pół wzdłuż kręgosłupa, pokroić na małe kawałki o wadze do 50 gramów. Sól, posyp ziele angielskie i pozostaw na 2-3 godziny w lodówce.
Na patelni usmaż dobrze pokrojone kawałki ryby z gorącym olejem roślinnym po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, dodać cukier i wymieszać. Umieść rybę w misce z gęsią i, polewając sos pomidorowy, przykryj. Piec 1, 5 - 2 godziny w piekarniku w temperaturze 150-180 stopni. Podawaj na zimno.