Soczyste zrazy rybne nadziewane pieczarkami, doprawione ziołami, zadowolą wszystkich miłośników ryb swoim smakiem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 950 g fileta z okonia;
- - 320 g cebuli;
- - 6 jajek;
- - 185 g białego chleba;
- - 110 ml mleka;
- - 45 ml oleju roślinnego;
- - sól, pieprz;
- - 325 g pieczarek;
- - 30 ml tłustej śmietany;
- - warzywa (cebula i koperek).
Instrukcja obsługi
1
Delikatnie obierz i posiekaj cebulę, a następnie usmaż na patelni z olejem roślinnym, pozwól jej ostygnąć.
2)
Filet z sandacza przez maszynę do mięsa, dodaj smażoną cebulę i kromki białego chleba, sól i pieprz wcześniej namoczone w mleku, dokładnie wymieszaj. Następnie ubij dwa jajka, wymieszaj je z mielonymi rybami, aby uzyskać jednorodną masę.
3)
Umieść gotowane mięso mielone w lodówce na około 1, 5 godziny.
4
Zagotuj 4 jajka, obierz i ostudź. Obierz pozostałą cebulę, drobno posiekaj. Grzyby umyj, osusz i pokrój, a następnie smaż przez 20 minut w oleju roślinnym, następnie dodaj cebulę do patelni i smaż przez kolejne 10 minut, a następnie schłodź wszystko.
5
Wymieszaj w płytkim naczyniu posiekane jajka na twardo, koperek i cebulę, grzyby i 2 łyżki śmietany, dodaj sól i pieprz, wszystko dokładnie wymieszaj.
6
Formularz zrazy. Aby to zrobić, musisz wyciągnąć zmieloną rybę z lodówki i zrobić z niej małe ciasta, w środku których należy położyć nadzienie, owinąć krawędzie i zrolować okrągły placek.
7
Gotowe zrazy należy smażyć po obu stronach na małym ogniu, aż do uzyskania złotej skórki.