Rizogalo to nazwa słynnej potrawy narodowej wyspy Cypr; nawet początkująca gospodyni domowa może z łatwością ugotować ją w domu. W języku greckim „rizo” to ryż, a „halo” to mleko. Rizogalo ma delikatny kremowy smak, zmieniając zwykłą owsiankę ryżową w pyszny deser!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 łyżka. gruby ryż
- - 1 mała cytryna
- - 1 litr odtłuszczonego mleka (najlepiej 5%)
- - 3/4 art. cukier granulowany
- - 2 g cukru waniliowego
- - szczypta cynamonu
- - nasiona migdałów
Instrukcja obsługi
1
Płucz ryż kilka razy pod bieżącą wodą, aż stanie się całkowicie przezroczysty. Spuścić wodę, odrzucając ryż w durszlaku.
2)
Umyj cytrynę i zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Zagotuj połowę objętości mleka na ogniu, dodaj ryż i zamieszaj. Gotuj płatki przez 10-15 minut, dodając trochę mleka podczas gotowania.
3)
Wlej granulowany cukier i wanilię na patelnię i umieść skórkę z cytryny. Kontynuuj gotowanie ryżu na małym ogniu przez kolejne 7-10 minut. Ułóż budyń w wazonach lub miskach, delikatnie ostudź i posyp cynamonem. Podczas serwowania udekoruj pestkami migdałów.
Przydatna rada
Możesz układać budyń w wazonach warstwami, rozprowadzając między nimi kawałki ciastek lub ciastek, dżemy, konfitury, kawałki świeżych owoców, które nadadzą deserowi bardziej intensywny jasny smak.