Roladki drobiowe mogą być podawane jako danie główne lub jako przekąska. Schłodzona bułka jest idealna na kanapki śniadaniowe. Możesz użyć dowolnego ptaka do zrobienia bułki; pyszne danie z indyka będzie bardzo smaczne i delikatne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Składniki na 4-6 porcji:
- - filet z indyka - 800 g;
- - ser feta - 200 g;
- - oliwki bez pestek - 200 g;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - 2 łyżki kaparów;
- - 100 g świeżego szpinaku;
- - pęczek pietruszki i kilka gałązek tymianku;
- - oliwa z oliwek;
- - sól i pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Filet z indyka (najlepiej piersi) jest przecięty na pół, ale nie do końca. Otwieramy się jak książka. Wkładamy filet z indyka przekrojoną stroną do góry, przykrywamy kilkoma warstwami folii spożywczej i ubijamy młotkiem lub wałkiem do ciasta, starając się nie podrzeć mięsa!
2)
Dojazd do nadzienia: zmiel kapary, oliwki, natkę pietruszki i czosnek w blenderze. Wymieszaj nadzienie z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Kruszymy ser, usuwamy łodygi z tymianku, mieszamy liście tymianku z serem.
3)
Umyj szpinak i osusz ręcznikiem.
4
Usuwamy folię z indyka, układamy nadzienie w następującej kolejności: liście szpinaku, ser z tymiankiem, mieszanka oliwek, kapary czosnku i oleju. Rzuć indyka na bułkę.
5
Owinąć rolkę pergaminem tak mocno, jak to możliwe. Owinąć końce, aby zewnętrznie owinięta rolka przypominała cukierki. Zawijamy rolkę w folię, aby wilgoć nie dostała się do niej podczas gotowania.
6
W rondlu z grubym dnem włóż bułkę, wlej do wrzącej wody do środka, gotuj na minimalnym ogniu przez 50 minut pod pokrywką.
7
Podawaj bułkę w formie gorącej lub schłodzonej, pokrój w czyste plastry o grubości 2-2, 5 centymetra.