Kruche na zewnątrz i miękkie w środku bezy, owoce i bitą śmietanę - wspaniały deser, który będzie doskonałą ucztą. Morele można zastąpić malinami lub innymi jagodami do smaku. Możesz natychmiast zjeść gotową bułkę lub owinąć ją pergaminem i zamrozić.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Dla ośmiu porcji:
- - 4 wiewiórki;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1/4 szklanki migdałów;
- - 1 puszka moreli w puszkach;
- - 2 owoce męczennicy;
- - 1 1/4 szklanki tłustej śmietany;
- - sól, cukier puder.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Przykryj pergamin kształtem o średnicy około 23X33.
2)
Pokonaj białka mikserem i szczyptą soli, aby uzyskać bujną pianę. Dodaj cukier do 1 łyżki stołowej, kontynuując bicie. Masa powinna być błyszcząca i gęsta.
3)
Umieść ubite białka w przygotowanej formie, wygładź powierzchnię szpachelką. Posyp posiekanymi migdałami, włóż do rozgrzanego piekarnika na 15-20 minut. Ciasto powinno stać się jasnozłote, nieco stwardnieć. Następnie zamień bezę na pergamin, posypany cukrem pudrem, pozostaw do ostygnięcia.
4
Ubij śmietanę mikserem, posmaruj nimi schłodzoną bezę. Rozłóż równomiernie połówki moreli w puszkach i plastry miąższu z marakui (możesz także wziąć inne według własnego uznania). Zwiń po wąskiej stronie.
5
Posyp gotową bułkę bezową morelami ze sproszkowanym cukrem, pokrojonym na porcje. Jeśli wcześniej przygotowałeś rolkę, po prostu owiń ją w pergamin lub folię i przechowuj w tej formie w zamrażarce.