Połączenie chrupiących świeżych warzyw ze słodkim sosem z granatów i serem daje bardzo interesujący efekt. Sałatka z kopru włoskiego i granatu doskonale rozbudza apetyt, jest w stanie uzupełnić upieczonego ptaka lub rybę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 kopru włoskiego;
- - 1 granat;
- - 1 żółta papryka;
- - 100 g koziego sera;
- - 1 łodyga selera;
- - 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łyżeczka octu balsamicznego;
- - garść liści bazylii;
- - czarny pieprz, sól.
Instrukcja obsługi
1
Usuń nasiona i łodygę z papryki. Pokrój w długie cienkie paski, pokrój koper włoski jak pieprz, łodygę selera na małe kawałki. Twardy kozi ser obieramy obierakiem na cienkie „płatki”.
2)
Siła rzuć świeżą granat na stół, aby ziarna pękły w środku, wykonaj małe nacięcie i wyciśnij z niego około 2 łyżek soku. Oczyść sam granat, oddziel garść pełnych ziaren.
3)
Wymieszaj sok z granatów z oliwą z oliwek i octem, dodaj szczyptę zmielonego czarnego pieprzu i soli. W rezultacie powstał sos do przyszłej sałatki.
4
Połóż przygotowany koper włoski warstwami na dużym naczyniu, a następnie seler naciowy, ser kozi i bułgarską żółtą paprykę. Posyp garść nasion granatu. Wlać obficie sos granatowy na wierzch. Nie wymaga mieszania.
5
Sałatka z kopru włoskiego i granatu jest prawie gotowa, ułóż kolejną warstwę sera i posyp danie posiekaną świeżą bazylią lub innymi ziołami według własnego uznania. Podawaj natychmiast.