Najbardziej niesamowitą rzeczą w tym przepisie jest to, że potrzebna tu cukinia nie jest gotowana, duszona ani smażona, a mianowicie świeża. Brzmi to nieco nieoczekiwanie, ale rezultatem jest naprawdę pyszna sałatka, którą z pewnością zechcesz ugotować więcej niż raz.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 100 g rukoli;
- - 100 g liści sałaty;
- - 1 młoda cukinia (cukinia);
- - 200 g fioletowej cebuli;
- - 100 ml oleju roślinnego;
- - 50 g gotowej musztardy (najlepiej z ziarnami);
- - sól;
- - pieprz;
- - cukier;
- - ocet.
Instrukcja obsługi
1
Cukinię dokładnie umyj i obierz, usuń nasiona. Następnie musisz pokroić go na małe cienkie plasterki lub po prostu zetrzeć na grubej tarce.
2)
Obierz cebulę, pokrój w krążki, dodaj do posiekanej cukinii. Następnie właściwie wymieszaj wszystkie warzywa z solą, czarnym pieprzem, musztardą. Wlać olej roślinny, niewielką ilość rozcieńczonego octu i cukru, dokładnie wymieszać. Pozostaw tę mieszaninę do zaparzenia na 10 minut, aby wyróżnić się sok.
3)
Opłucz liście sałaty, połóż je na małe dłonie. Umyj liście rukoli, drobno posiekaj i przenieś wraz z sałatką do głębokiej miski sałatkowej.
4
Połóż warzywa na zielonych. Jako dressing do sałatek użyj soku, który wyróżniał się podczas wlewu warzyw. Możesz ozdobić sałatkę gałązkami koperku i pietruszki.