Sałatka francuska Mimosa to doskonała opcja na świąteczny stół. To danie ma kilka interpretacji, jednak przepis na sałatkę z rybami w puszkach, masłem i serem jest uważany za klasyczną opcję.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 250 g sardynek w oleju;
- - 2 duże ziemniaki;
- - 1 główka cebuli;
- - 20 g masła;
- - 2 jaja kurze;
- - 150 g sera;
- - lekki majonez;
- - sól, czarny pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw obierz ziemniaki i ugotuj je w całości. Jajka na twardo (przez 15 minut we wrzącej wodzie).
2)
Podczas gdy ziemniaki i jajka gotują się, marynuj cebulę. Aby to zrobić, obierz główkę cebuli z łuski, drobno posiekaj, przenieś do sita i oparz wrzącą wodą. Wlej wodę i ocet w stosunku 1: 1 do osobnej małej miski. Włóż posiekaną cebulę do marynaty i pozostaw do marynowania na 1 godzinę.
3)
Schłodzić gotowane ziemniaki i jajka w zimnej wodzie, a następnie natrzeć je na grubej tarce. Przefiltruj marynowane cebule przez sito.
4
Zetrzyj dowolny rodzaj sera za pomocą średniej wielkości dyszy.
5
Następnie przechodzimy do tworzenia warstw. Na talerzu o płaskiej powierzchni najpierw połóż kawałki ryby (olej należy spuścić), a następnie warstwę ziemniaków, sera, marynowanej cebuli i jajek. Każdą warstwę przypraw niewielką ilością soli i smaru majonezem. W razie potrzeby warstwę jajek można doprawić czarnym mielonym pieprzem - to da sałatce bardziej pikantny smak.
6
Pocieramy zamrożone masło na drobnej tarce i używamy go jako ostatniej warstwy świątecznej sałatki. Udekoruj gotową sałatkę świeżymi ziołami i włóż do lodówki, aby olej się nie stopił.