Właściwy francuski obiad zawsze zaczyna się od przystawek. Potem podają zupę, drugie danie i wreszcie sałatkę. Sałatki zawsze składają się ze zwięzłych produktów, które z pewnością będą się ze sobą harmonizować. Jednym z nich jest ser z Alzacji.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - fasolka szparagowa - 600-700 g;
- - twardy ser - 100 g;
- - bazylia - 3 gałęzie;
- - papryka - 0, 5 łyżki;
- - oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe;
- - estragon - do smaku;
- - sól - do smaku;
- - ocet stołowy - 1 łyżka stołowa
Instrukcja obsługi
1
Wlej wodę na patelnię, pozwól jej się zagotować. Delikatnie włóż fasolę, gotuj, aż będzie miękka. Ostudzić i pokroić na kawałki.
2)
Oderwij liście z gałęzi bazylii i estragonu na małe kawałki.
3)
Pokrój ser w cienkie paski, dodaj do fasoli, wymieszaj.
4
Przygotuj opatrunek. Wymieszaj oliwę z oliwek z octem, papryką, solą.
5
Zalej sałatkę przygotowanym dressingiem, posyp pikantnymi ziołami. Połóż sałatkę na pięknym naczyniu, podawaj. Taka sałatka może zniszczyć smak dobrego wina.