Sałatka Taboule to danie arabskie. Jest przygotowywany ze zbóż, ziół i warzyw. Ze względu na zboża to danie staje się satysfakcjonujące, a warzywa nie pozwalają mu stracić świeżości. Oprócz tego, że sałatka taboule ma przyjemny smak i aromat, jest również bardzo zdrowa.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200 g kuskusu lub bulguru;
- - 3-5 pomidorów, ich ilość zależy od wielkości;
- - 150 g liści pietruszki bez łodyg;
- - 1 papryka;
- - 1-2 ogórki;
- - 1 czerwona cebula;
- - pęczek świeżej mięty lub 2-3 łyżki suche;
- - sól, pieprz;
- - oliwa z oliwek;
- - sok z cytryny.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz ugotować płatki zbożowe. Niezależnie od użytego zboża metoda przygotowania będzie taka sama. Przenosi się, myje, doprawia solą i pieprzem i wylewa wrzącą wodą w stosunku 1: 1, 5. Jeśli do sałatki zostanie użyta suszona mięta, to dodaje się ją teraz. Naczynia ze zbożami są przykryte pokrywką i pozostawione do całkowitego wchłonięcia płynu.
2)
Pomidory są posiekane. Im bardziej dojrzałe i bardziej soczyste, tym smaczniejsza i bardziej aromatyczna będzie sałatka. Pietruszka jest posiekana tak mała, jak to możliwe, wpłynie to również na smak gotowego dania. Jeśli jest świeża mięta, to jest również kruszona. Ogórki, papryka i czerwona cebula są krojone na małe kawałki.
3)
Płatki na parze są dokładnie mieszane, jest to konieczne dla większej kruchości i mieszane z surówką. Do smaku dodaje się sól i pieprz.
4
Pozostaje tylko tankować. W przypadku sałatki tabou tradycyjnie jako dressing tradycyjnie stosuje się sok z cytryny i oliwę z oliwek. Gotowa sałatka jest myta przez kilka godzin w chłodnym miejscu.
Przydatna rada
Zamiast kuskusu i bulguru możesz użyć zwykłego prosa. Nie wpłynie to na smak sałatki, tylko nieznacznie wydłuży się czas gotowania na parze płatków.