Aby sałatka była dietetyczna, jej podstawą jest wytwarzanie warzyw, ziół. Jeśli w przepisie stosuje się mięso lub owoce morza, należy je ugotować lub upiec, a nie smażyć. Sosy na niskokaloryczne przekąski należy przygotowywać z oleju, niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, soku cytrusowego, jogurtu naturalnego.
Wybierz swój przepis
Winegret dietetyczny
Składniki
- buraki - 280-300 g;
- marchewki - 280–300 g;
- fasola - 120-140 g;
- zielony groszek (konserwy) - 120-140 g;
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. l.;
- sól, przyprawy, wszelkie zioła - do smaku.
Gotowanie:
Owinąć buraki bezpośrednio w skórę dużym arkuszem folii. Piec w piekarniku, aż będzie miękki. Gotowość warzyw można sprawdzić bezpośrednio przez powłokę ostrym nożem.
Gotuj marchewki i fasolę, aż będą miękkie. Rośliny strączkowe można stosować w formie konserwowej. Zrobią to zarówno biała, jak i czerwona fasola. Odcedź marynatę z groszku. Wysuszyć lekko na durszlaku.
Pokrój gotową marchewkę w czyste średnie kostki. Zmiel także schłodzone buraki. Wszystko wymieszaj z groszkiem i fasolą.
Do przyprawiania wysokiej jakości oliwy z oliwek wyślij swoje ulubione przyprawy, drobną sól i posiekane warzywa (zielona cebula bardzo ozdabia gotowe danie). Ten ostatni jest dodawany do smaku. Zieloni są opcjonalnym składnikiem takiej sałatki. Wlać powstałą kompozycję do przekąski.
Sałatka Serowa
Składniki
- mozzarella - 180-200 g;
- świeża bazylia - 1 pęczek;
- pomidory - 600-650 g;
- oliwa z oliwek - pół litra;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- cytryna / limonka - 1 szt.;
- sól, przyprawy - do smaku;
- musztarda zbożowa - 2 łyżki deserowe.
Gotowanie:
Musisz rozpocząć proces przygotowania pysznej lekkiej sałatki z aromatycznym sosem musztardowym. Wyciśnij małe cytrusy (to nie ma znaczenia - cytryna lub limonka) do miski. Ostrożnie wybieraj spośród świeżych wszystkich kości - nawet tych najmniejszych. Dodaj musztardę. Możesz wybrać według własnego smaku, słodkiego i bardzo pikantnego. Po złożeniu trzepaczki lub dwóch widelców wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Wyślij wszelkie przyprawy do powstałej kompozycji. Zwykle wystarczy wystarczająca ilość czarnego mielonego pieprzu. Wciśnij sos i czosnek. Jego ilość można zmniejszyć lub zwiększyć według własnych upodobań. Ubij lekko. Wlać mieszaninę do półlitrowej butelki z olejem. Zamknij szczelnie pojemnik pokrywką. Wstrząśnij Wstaw na zimno przez co najmniej 3-4 godziny. Dobrze wstrząśnij przed użyciem sosu.
Aby uzyskać taką przystawkę, musisz spróbować soczystych dojrzałych słodkich pomidorów. Pokrój je na średnie losowe kawałki. Sok, który pojawił się podczas mielenia, może być stosowany jako dodatek do sosu. Pokrój ser w większe kostki, aby był wyraźnie wyczuwalny w naczyniu.
Rozdarta umyta i wysuszona bazylia bezpośrednio rękami. Wymieszaj z innymi przygotowanymi składnikami. Posol wszystko, obficie wlej sos z butelki. Pozostały dressing można wykorzystać do zrobienia dowolnych sałatek. Jest pachnący, smaczny, niskokaloryczny.
Sałatka „Kolor”
Składniki
- Feta (ser) - 180-200 g;
- ogórek - 1 szt.;
- pomidory - 2-4 szt.;
- słodka papryka - 2-3 szt. (inny kolor);
- czerwona cebula - 1 głowa;
- cytryna - zrazik;
- sól i przyprawa mieszanka kruszonego tymianku, oregano, koperku, kolorowej papryki - do smaku.
Gotowanie:
Spłucz wszystkie warzywa zadeklarowane w przepisie pod bieżącą wodą. Zmiel ogórek w kółko, ser, pomidory, paprykę w różnych kolorach (na przykład czerwony, pomarańczowy żółty) w kostkę, czerwoną cebulę z pół pierścieniami / pierścieniami. Umieść wszystko razem we wspólnej misce.
Ta dietetyczna uczta jest przygotowywana bez sosu. Wystarczy posypać go wszystkimi deklarowanymi przyprawami, dodać sól i posypać sokiem cytrusowym. Przed pobraniem próbki powinieneś nieco nalegać, aby wszystkie jej składniki „poznały” i wymieniły się aromatami.
Przekąska z orzechami i suszonymi śliwkami
Składniki
- buraki - 380-400 g;
- śliwki suszone - 80–100 g;
- orzechy włoskie (obrane) - 40-60 g;
- śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 2-3 łyżki. l.;
- sól, przyprawy, cukier granulowany do smaku.
Gotowanie:
Dokładnie spłucz ręce każdą jagodą śliwki. Następnie napełnij go ciepłą wodą i pozostaw na około kwadrans. Nie używaj wrzącej wody, w przeciwnym razie suszone owoce po prostu zagotują się i zrujnują smak sałatki. Wyrzuć odparowany produkt na sito i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Drobno posiekaj każdą jagodę.
Buraki w dowolny wygodny sposób gotować do miękkości. Aby to zrobić, można go upiec w piekarniku, wstępnie owinąć folią lub gotować. Obierz gotowy korzeń, zmiel go grubą tarką. Posiekaj orzechy ostrym nożem lub przetwarzaj w specjalnej dyszy blendera.
Połącz w głębokim naczyniu wszystkie przygotowane potrawy. Dodaj do nich piasek, sól, przyprawy do smaku. Przypraw do smaku niskotłuszczowym produktem mlecznym. Oprócz kwaśnej śmietany gruby kefir lub niesłodzony naturalny jogurt nadaje się również do przekąsek. Możesz również dodać trochę suchego lub świeżo zmiażdżonego czosnku.
Cukinia
Składniki
- mała młoda cukinia - 1 szt.;
- natka pietruszki - 1/3 grona (dowolnej klasy);
- cytryna / limonka - połowa;
- musztarda (zwykła lub Dijon) - pół małej łyżeczki;
- oliwa z oliwek - ¼ st;
- sos sojowy - 1 mała łyżka;
- sól i czosnek do smaku.
Gotowanie:
Jeśli udało ci się znaleźć młode warzywo, oderwanie go nie jest konieczne. Optymalna wielkość cukinii jest nieco większa niż bardzo duży ogórek. Nawiasem mówiąc, nadaje się do sałatki i cukinii. Opłucz warzywa i osusz ręcznikami papierowymi.
Posiekana przygotowana cukinia z cienką długą słomką. Cięcie warzyw pomoże uprościć zadanie. Jeśli gospodyni nie ma go w magazynie, zrobi to zwykły nóż. Dodaj dużą szczyptę soli do powstałej słomy, dobrze wymieszaj. Dokręć miskę soloną warstwą cukinii, wyjmij na zimno na 60-70 minut.
Aby ubrać, wymieszaj musztardę, zmiażdżone ząbki czosnku w misce. Ten ostatni można wziąć od 1 do 4 sztuk. Wyciśnij mieszaninę soku cytrusowego. W razie potrzeby wlej go do masy przez sito, aby usunąć kości. Po oleju dodaj olej. Ostatnim składnikiem będzie sos sojowy. Najlepiej wybrać klasyczny produkt o płynnej konsystencji.
Usuń squash z chłodnego miejsca. Wyciśnij rękami. Dodaj do nich pokrojone warzywa. Oprócz pietruszki możesz użyć kolendry. Wlać cały pachnący opatrunek. Daj napoje do zaparzenia przez co najmniej pół godziny. Przenieś sałatkę warzywną do pięknego naczynia i podawaj jako dodatek do gotowanej piersi z kurczaka lub innego niskokalorycznego mięsa, dania z drobiu.
Sałatka „Trzepaczka” (lub „Pędzel”)
Składniki
- buraki, marchew, jabłko - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek, sól do smaku.
Gotowanie:
Aby przekąska naprawdę przyczyniła się do utraty wagi i oczyszczenia organizmu, wszystkie jej składniki należy stosować na surowo. Obierz buraki i marchewkę. Pozostaw jabłko ze skórką, usuwając tylko skrzynkę nasienną.
Pocieraj wszystkie przygotowane owoce na średniej lub dużej tarce. Wymieszaj składniki, dodaj sól i wlej olej.
Sałatka ta nie tylko przyspiesza proces odchudzania, ale także oczyszcza jelita.
Dieta z kurczaka
Składniki
- filet z kurczaka - 2 szt.;
- korzeń selera i słodka papryka dowolnego koloru - 1 szt.;
- naturalny niesłodzony jogurt - 1 pełna szklanka;
- seler szypułkowy - 3 ogonki;
- sos sojowy - 2-3 łyżki. l.;
- ocet (możesz wziąć jabłko, wino) - 2 łyżki.;
- zielona cebula, kolendra - 2 pęczki;
- sól do smaku.
Gotowanie:
Opłucz kurczaka, wysusz i pokrój na małe kawałki. Wyślij na patelnię z odrobiną osolonej wody. Gotuj do wybielania. Wlej ocet, sos sojowy na patelnię i gotuj kurczaka na małym ogniu przez 6-7 minut.
Pieprz, aby pozbyć się nasion. Pokroić na średnie plastry. Najlepiej jest wziąć żółty lub pomarańczowy, aby warzywo nadało sałatce jaskrawe kolory.
Obierz i posiekaj korzeń selera grubą tarką. Wyciśnij powstałe wióry z nadmiaru płynu, aby smakołyk nie okazał się zbyt wodnisty. Ale nie bądźcie zbyt gorliwi. Frytki nie powinny być suche, w takiej sałatce ważna jest ich soczystość. Ogonki selera należy arbitralnie przyciąć. Wszystkie przygotowane składniki - wymieszaj.
Aby ubrać, musisz posolić jogurt i dodać do niego pokrojone warzywa. Wlej jej smakołyk. Podawaj naczynie natychmiast. Nadaje się nawet na świąteczny stół.
Z czerwoną, lekko soloną rybą
Składniki
- mix sałat - 180-200 g;
- lekko solona ryba - 120-150 g;
- cytryna / limonka - 1 szt.;
- sól, pieprz, olej - do smaku.
Gotowanie:
W przypadku takiego niskokalorycznego dania możesz użyć tylko zielonej sałatki lub mieszanki sałatkowej. Wszystkie liście muszą być oddzielone od siebie, dokładnie umyte i wysuszone. Aby to zrobić, możesz po prostu złożyć liście w ręcznik kuchenny, przekręcić je. Następnie - wyślij przygotowane warzywa do dużej miski sałatkowej, uprzednio odrywając ją ręcznie ręcznie.
Wyciśnij sok z wybranych cytrusów. Odcedź i wlej do pojemnika z pokrywką. Dodaj olej, sól, pieprz. Ten ostatni najlepiej zmielić bezpośrednio przed użyciem. W takim przypadku jego smak będzie jaśniejszy i bardziej interesujący. Zamknij pojemnik ze wszystkimi składnikami sosu. Dobrze wstrząśnij słoikiem, aby wymieszać wszystkie składniki sosu. Jeśli nie można uzyskać jednolitości w ten sposób, można użyć małej trzepaczki.
Pokrój lekko osoloną czerwoną rybę na małe kawałki. Zarówno łosoś, jak i pstrąg. Wyślij powstałe plastry do miski sałatki. Posyp wszystko powstałym sosem. Natychmiast podawaj oryginalną przekąskę na obiad. Będzie świetną opcją na obiad lub obfitą przekąskę podczas diety.