Do świątecznego menu rocznicowego należy wybrać najbardziej oryginalne pyszne sałatki, które mile zaskoczą gości. Jeśli planujesz podawać znajome znane potrawy, musisz wziąć pod uwagę nietypowy projekt.
Wybierz swój przepis
Sałatka „Royal” z domowymi krakersami
Składniki
- wstępnie ugotowane jaja kurze - 4-5 szt. (w zależności od rozmiaru);
- paluszki krabowe (niezamrożone) - 270–300 g;
- ser - 1, 5 łyżki. (już rozdrobniony);
- bochenek - ½ szt.;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- sos majonezowy, olej, sól - do smaku.
Gotowanie:
Usuń folię z paluszków krabowych, pokrój je na małe kawałki. Nie używaj zamrożonego produktu do takiej przystawki, ponieważ jest on suchy. Schłodzić wstępnie ugotowane jajka do żółtka. Obierz je i posiekaj w schludne, równe kostki. W tym celu wygodnie jest użyć obcinarki do jajek.
Posiekaj czosnek w dowolny odpowiedni sposób. Najlepszy ze wszystkich - przejdź przez wyciskacz do czosnku. Wymieszaj część z już startym serem i niewielką ilością solonego sosu majonezowego.
Pokrój długi bochenek na średnie kostki. Wlej je do dużej miski. Posyp chleb masłem, posyp pozostałym czosnkiem, solą. Delikatnie wymieszaj kostki z bochenka z dodanymi składnikami, aby ich nie rozbić.
Połóż przystawkę na pięknym talerzu z warstwowym pierścieniem serwującym. Możesz je dowolnie rozmieścić. Na przykład: paluszki krabowe - masa serowo-czosnkowa - jajka - solony majonezowy sos - krakersy. Kromki chleba należy wylać na ostatnią przekąskę, aby nie zamieniły się w nieapetyczną owsiankę. Po zdjęciu pierścienia porcji możesz ozdobić smakołyki według własnych upodobań.
Anthill z frytkami
Składniki
- filet z kurczaka - 280–300 g;
- dojrzały soczysty pomidor - 1 szt.;
- świeży ogórek - 1-2 (w zależności od wielkości);
- Parmezan - 40 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- majonez - pół szklanki;
- bulwy ziemniaka - 2 średnie;
- olej - do smażenia;
- zielona cebula - kilka piór;
- sól do smaku.
Gotowanie:
Najpierw wyślij filet z ptaka do wrzenia w słonej wodzie. Aby kurczak był bardziej aromatyczny, możesz dodać różne przyprawy i przyprawy do swojego smaku. Pamiętaj, aby pozostawić mięso do ostygnięcia w bulionie. W tym przypadku okazuje się, że jest wyjątkowo soczysty. Produkt schłodzony przecięty arbitralnie. Kawałki powinny być gładkie, schludne, ale nie za małe. Wlać je natychmiast do pojemnika odpowiedniego do mieszania.
Pomidor ze skórką pokrojoną w kostkę. Świeży ogórek zmielić specjalną tarką „koreańską”. Wlej oba przygotowane warzywa do miski z kurczakiem. Dodaj średnie chipsy z parmezanu. Jeśli tego produktu mlecznego nie można uzyskać, warto go zastąpić dowolnym twardym / półtwardym serem wysokiej jakości.
Dodaj majonez osobno, wymieszaj z tłuczonym czosnkiem. Napełnij wszystkie połączone składniki powstałym aromatycznym sosem. Podczas gdy z boku nalega się na prawie gotową przekąskę, możesz robić słomki ziemniaczane. Stanie się specjalną sałatką „z frytkami”.
Ziemniaki muszą być najpierw obrane, dokładnie umyte z nadmiaru skrobi i wysuszone ręcznikami papierowymi. Zmiel go tarką „koreańską”. Powtórz mycie i suszenie już z uzyskanymi słomkami ziemniaczanymi. Suszenie jest szczególnie wygodne na czystym bawełnianym ręczniku lub gazie.
Podgrzej dużą ilość rafinowanego oleju na głębokiej żeliwnej patelni. Kiedy zacznie lekko syczeć, usmaż frytki na tłuszczu. Warzywo powinno się okazać różowe i chrupiące. W żadnym wypadku nie można wlać całej słomy do oleju na raz, w przeciwnym razie nie będzie można zrobić chrupiącego - produkt po prostu sklei się w jedną dużą bryłę. Gotowe smażone ziemniaki należy położyć na papierowych serwetkach, aby usunąć nadmiar oleju.
Do głębokiej kopuły miski, pokrytej folią spożywczą, włóż gotową i lekko naparstą sałatkę. Dobrze ubij czystymi dłońmi. Zamień przystawkę na duży płaski talerz. Popraw błędy.
Ze wszystkich stron, aby wypełnić powstałą przepyszną kopułę słomkami ziemniaczanymi. W razie potrzeby udekoruj go zielonymi krążkami cebuli lub innymi ziołami, świeżymi / marynowanymi warzywami, a następnie podawaj gościom świąteczny stół na urodziny lub nowy rok.
Pyszna przystawka z ananasem i kurczakiem
Składniki
- filet z kurczaka - 270-300 g;
- ser - 170-200 g;
- ananas w syropie (w puszkach) - 1 pełna szklanka kostki;
- gotowe krakersy sklepowe - 1 mały pakiet;
- olej, sól, majonez - do smaku.
Gotowanie:
Bardziej wygodne jest pieczenie ptaka do pieczenia w lekko zamrożonej formie. Następnie kawałki są gładkie i schludne. Wlać powstałe plastry na patelnię z dobrze rozgrzanym masłem. Gotuj je, aż kawałki zmienią kolor w środku i nie będą pokryte przezroczystą złotą skórką na zewnątrz.
Usuń kostki ananasa ze słoika syropu. Najwygodniej jest wziąć już pokrojone owoce. Włóż je do durszlaka, odcedź nadmiar syropu (nawiasem mówiąc, ten ostatni można wykorzystać do przygotowania różnych deserów). Jeśli nie chcesz, aby sałatka była słodka, powinieneś również spłukać plastry ananasa ze słodkiego płynu.
Połącz kawałki ananasa z kurczakiem. Dodaj do nich tarty ser. Wlać krakersy do sklepu. Najlepszą opcją jest smak kwaśnej śmietany i sera. Wariant z krakersami jest jedną z odmian takiej sałatki. Jeśli nie chcesz gotować z chlebem, grzanki można zastąpić grubo posiekanymi orzechami włoskimi. Z tego zmienia się smak przekąski, ale nie pogarsza się.
W każdym razie tankowanie pysznej uczty jest warte słonego, lekkiego majonezu. W razie potrzeby można do niego dodać trochę granulowanego czosnku.
Tęczowa Sałatka
Składniki
- słodka papryka - połowa każdego koloru (żółty, czerwony, pomarańczowy)
- świeży ogórek - 1-2 szt.;
- kiełbasy myśliwskie - 250-300 g;
- ziarna kukurydzy cukrowej (konserwy) - pełna szklanka;
- czerwona cebula - mała głowa;
- jajka na twardo - 3-4 szt.;
- majonez - pół szklanki;
- Musztarda Francuska - 2 mal. łyżki;
- sól i przyprawy do smaku.
Gotowanie:
W tym przepisie kiełbasy myśliwskie nie powinny być zastępowane zwykłą kiełbasą. To z nimi smak sałatki okazuje się jasny i oryginalny. Kiełbasy należy usunąć z górnej folii i pokroić w kostkę.
Spłucz wszystkie nasiona połową papryki. Usuń wewnętrzne luźne partycje. Pokrój pozostałe soczyste części na duże kostki lub kostki. Możesz użyć papryki słodkiej i tego samego koloru, ale ta wielokolorowa wygląda szczególnie apetycznie w sałatce.
Losowo posiekaj cebulę i świeży ogórek. Wstępnie schłodzone jaja kroi się specjalną krajalnicą do jajek.
Połącz wszystko. Ten ostatni dodaje kukurydzę do przekąski bez marynaty.
W osobnej misce przygotuj sos na tak niezwykłą jasną sałatkę. W klasycznym majonezie (najlepiej - w domowej roboty) wysyłaj musztardę, sól. Wlać przyprawy do smaku. Można dodać tylko suchy czosnek i / lub mieszankę zmielonej papryki.
Wlać powstałą sałatkę do powstałego sosu. Wymieszaj wszystko. Pozwól sałatce parzyć przez około godzinę w chłodnym miejscu. Dopiero wtedy przynieś go na świąteczny stół.
„Śledź pod futrem” w rolce
Składniki
- lekko solony śledź - 1 duży;
- średniej wielkości buraki i marchewka - 2 szt.;
- jajka i ziemniaki - 3 szt.;
- biała cebula - 1 głowa;
- sos solny i majonezowy do smaku.
Gotowanie:
Pierwszą rzeczą do wysłania jest gotowanie jajek. Muszą być ugotowane do solidnego środka, ostudzone, a następnie (bez podziału na składniki) grubo pocierać. Buraki, marchew i ziemniaki można nie tylko gotować, ale także piec w piekarniku. Aby to zrobić, każde warzywo musi być osobno owinięte folią i ugotowane dla uzyskania miękkości. Możesz to sprawdzić wykałaczką.
Schłodzone gotowe warzywa są również mielone za pomocą tarki o średnich / dużych podziałach. Jeśli buraki okazały się zbyt wodniste, wówczas ich chipsy należy wycisnąć czystymi rękami z nadmiaru wilgoci.
Ze śledzia odetnij głowę, ogon, płetwy. Usuń wszystkie wnętrza. Ostrożnie wyciągnij kości. Opłucz pozostały filet i osusz. Pokrój go w średnie kostki. Aby ułatwić sobie zadanie i przyspieszyć proces przygotowywania przekąsek, możesz natychmiast kupić posiekany filet śledziowy w oleju. Na przykład wersja klasyczna lub z przyprawami. Następnie wystarczy odsączyć masło z plastrów i pokroić je na mniejsze. Czasami nawet w śledziu sklepowym spotyka się duże kości. Tę kwestię należy również rozwiązać. Cebulę posiekaj bardzo drobno i wymieszaj z kawałkami ryby.
Rozłóż folię spożywczą na płaskiej powierzchni. Najpierw połóż na nim buraki. Następnie rozprowadź - marchewki, ziemniaki. Ostatni - jajka i śledzie. Składając każdy produkt w stos, należy go natychmiast wymieszać lub powlec solonym majonezem. Ponadto kolejną warstwę należy wykonać nieco mniej niż poprzednią, aby można było całkowicie zamknąć rolkę podczas składania.
Pomagając sobie z folią spożywczą, delikatnie przekręć projekt. Bezpiecznie przymocuj krawędzie. Usuń powstałą rolkę przez całą noc. Tylko rano, aby zdjąć okładkę i odświętnie podać niezwykłą wersję ukochanej sałatki. Ten prosty przepis krok po kroku naprawdę zaskoczy gości oryginalnym designem przysmaku.