Sate to mini-grill, który jest zwykle przygotowywany z wieprzowiny, kurczaka i różnych podrobów. Sprawimy, że kalmary będą sycone. Najważniejszą rzeczą w naczyniu jest specjalna marynata. Przepis na ten przepis jest dietetyczny, bogaty w białko. Smakuje ciekawie, z charakterystycznym azjatyckim aromatem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 600 g obranych kałamarnic;
- - 1/2 czerwonej papryki, zielonej papryki;
- - 2 limonki;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 20 g imbiru;
- - 4 łyżki. łyżki sosu ostrygowego (sprzedawane w działach z przyprawami azjatyckimi);
- - 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- - 2 łyżki. łyżki octu ryżowego;
- - 1 łyżka. łyżka sosu rybnego.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz zwłoki kałamarnicy, połóż je na ręcznikach papierowych, aby je wysuszyć, pokrój na 4 części. Następnie, bardzo ostrym nożem, pokrój kalmary w romboidalny kształt, aby się nie zwijały.
2)
Obierz mały kawałek imbiru, pokrój go w cienkie plasterki. Obierz ząbki czosnku, posiekaj jak imbir. Wlać wapno wrzącą wodą, wysuszyć, wycisnąć cały sok z połowy jednego owocu i pokroić pozostałe owoce na plasterki.
3)
Rozgrzej olej w woku lub na głębokiej patelni. Włóż paski zielonego i czerwonego oleju paprykowego. Połóż paski kalmarów na małych drewnianych szpikulcach i włóż je na patelnię do papryki, smaż przez 2-3 minuty na dużym ogniu, odwracając szaszłyki, a następnie wyciągnij je.
4
Dodaj czosnek i imbir do papryki w woku, smaż przez 30 sekund. Wlej ocet ryżowy z sosem rybnym, dodaj sos ostrygowy i 4 łyżki zwykłej wody. Zakwasz sos świeżo wyciśniętym sokiem z limonki. Wyłącz ciepło i włóż szaszłyki i kalmary do naczyń na kilka minut - owoce morza powinny być nasycone aromatem niezwykłego azjatyckiego sosu.
5
Podawaj kalmary z kałamarnicą, przykryte plasterkami limonki i podlewaj sos. Sos można również podawać osobno. Lub możesz ugotować dowolne przystawkę do mini szaszłyków (wermiszel, ryż) i wymieszać z sosem.