Czytając przepisy i przygotowując się do ugotowania potrawy, początkujący kucharz może napotkać pewne problemy. Na przykład w opisie procesu gotowania potrawy można powiedzieć: „ugotuj fasolę” lub „ugotuj groszek”, ale ani słowa o tym, jak to zrobić, ile czasu gotować. Ale wszystkie fasole muszą być gotowane na różne sposoby.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Jeśli zamierzasz gotować cały groszek, najpierw namocz go w wodzie przez kilka godzin. Przed gotowaniem spuść tę wodę, zalej groszkiem świeżą zimną wodę. Gotuj półtorej godziny. Zmiażdżony groszek nie może moczyć. Gotuje się przez około godzinę.
2)
Jeśli chcesz ugotować kłosy młodej kukurydzy, napełnij je zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10-15 minut. Stara kukurydza jest gotowana przez 40 minut.
3)
Zanurz fasolę przed gotowaniem, jak groszek, przez 6-10 godzin. Gotuj w nowej wodzie przez 50-60 minut. Świeża zielona fasola będzie gotowa za 5 minut po ugotowaniu, zamrożona - za 7-8 minut.
4
Zanurz soczewicę we wrzącej wodzie, gotuj przez 10 do 40 minut. Czas gotowania zależy od odmiany. Gotuj czerwoną soczewicę na małym ogniu przez 10 minut, zielony - pół godziny, brązowy - 40 minut. Ten ostatni lepiej namoczyć przez godzinę.