Czy chcesz usłyszeć entuzjastyczne komplementy przy stole rodzinnym lub świątecznym swoich bliskich lub gości? Aby to zrobić, po prostu ugotuj ciekawe i smaczne danie. Na pyszne śniadanie, lunch i kolację lub świąteczny stół odpowiednie są kosze z ciasta francuskiego z nadzieniem. Nazywa się je „Rozkosz”.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebował:
Aby przygotować ciasto francuskie:
- mąka pszenna - 6 łyżek;
- margaryna - 400 g;
- woda - 1, 5 łyżki stołowej;
- sól - 0, 5 łyżeczki;
- kwas cytrynowy - 0, 5 łyżeczki;
- suszona fasola - na pleśń.
Aby przygotować nadzienie:
- ziemniaki - 5 szt.;
- krewetki - 250 g;
- świeży ogórek - 1 szt.;
- ser - 100 g;
- majonez - 2 łyżki;
- pomarańczowy - 1 szt.
Do dekoracji:
- sałata;
- warzywa, oliwki, oliwki;
- marynowane warzywa.
Podstawą koszy francuskich zwanych „Delight” jest ciasto francuskie. Istnieją różne przepisy na robienie ciasta francuskiego. Jednym z przepisów jest bezdrożdżowe ciasto francuskie. Bierzemy 6 szklanek mąki i wlewamy je na czysty, suchy, kuchenny stół. Zmiękczoną margarynę do pieczenia, pokroić w kostkę i dodać do mąki. Wszystko wymieszaj rękami, aż będzie gładkie. Następnie wlej 1, 5 szklanki wody do małej miski, dodaj 0, 5 łyżeczki soli i taką samą ilość kwasu cytrynowego. W masie mąki robimy dziury i wlewamy do nich trochę wody, jakbyśmy zbierali grudki dłońmi (ale nie ugniatali). Robimy to, dopóki woda się nie skończy. Zbieramy wszystko w jednym kawałku, zawijamy w folię i wkładamy na noc do lodówki.
Następnym krokiem jest przygotowanie koszy. Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta i pokrój w kwadraty, koncentrując się na wielkości formy. Zwilżyć formy wodą, włożyć do nich kwadraty z ciasta i usunąć nadmiar. Przykryj papierem do pieczenia i posyp suszoną fasolą do kształtu.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz kosze francuskie przez 7 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wyjąć kosze z foremek.
Teraz przygotuj nadzienie. Ziemniaki ugotuj w skórkach, obierz i pokrój w małe kostki. Gotuj krewetki w osolonej wodzie, posyp sokiem z cytryny, obierz i pokrój. Obierz pomarańczę i pokrój na małe plasterki. Świeży ogórek można zetrzeć lub drobno posiekać. Zetrzyj ser. Drobno posiekaj warzywa. Wszystko wymieszaj z majonezem.
W każdym koszyku francuskim umieść nadzienie łyżką, udekoruj oliwką lub oliwkami, mały kawałek pomarańczy, całe krewetki na wierzchu.
Połóż ptysiowe kosze na naczyniu z sałatą i marynowanymi warzywami.