Solyanka to niezwykle smaczne, pachnące i pożywne danie, które może ozdobić zarówno stół jadalny, jak i świąteczny. Do jego przygotowania stosuje się różne wędliny, mięso i inne przysmaki. Im więcej składników będzie w hodgepodge, tym będzie smaczniejszy.
Wybierz swój przepis
Składniki
- 400-450 g różnych mięsnych przysmaków;
- 1 średnia główka cebuli;
- 2 solone (marynowane) ogórki;
- ostra papryka;
- sól;
- oliwki;
- 1 łyżka oliwy z oliwek;
- 1 marchewka;
- 5 łyżek sosu pomidorowego;
- 2 bulwy ziemniaka;
- ulubione przyprawy do smaku;
- cytryna
Gotowanie:
- Obierz cebulę z łuski, umyj ją i pokrój w kostkę niezbyt dużych rozmiarów. Następnie wlej olej do szybkowaru i ustaw tryb na „Smażenie”. Smaż cebulę, aż będzie ugotowana.
- Następnie musisz drobno posiekać wszystkie przysmaki mięsne. Po tym wlej je do miski szybkowaru, mieszając z cebulą. Konieczne jest systematyczne mieszanie, aby dokładnie usmażyć składniki mięsne. Na ich powierzchni powinna pojawić się przyjemna, złota skorupa.
- Usuń skórkę z marchwi, umyj i posiekaj grubą tarką.
- Ogórki również należy posiekać. Aby to zrobić, możesz użyć zarówno ostrego noża, pokroić je w małe kostki, jak i grubą tarkę.
- Do przysmaków mięsnych dodaj przygotowane marchewki i pokrojone ogórki kiszone. Umieść wymaganą ilość sosu pomidorowego, a także ostrą paprykę (jeśli chcesz, nie możesz go tam umieścić). Wymieszaj wszystko i usmaż powstałą masę przez niezbyt długi czas.
- Następnie, jeśli chcesz, możesz dodać obrane, umyte i pokrojone na małe kawałki ziemniaki. Najczęściej kucharze wolą obejść się bez tego składnika.
- Następnie wlej aromatyczne przyprawy do pojemnika ze składnikami. Jeśli chcesz, możesz zmielić je w moździerzu lub położyć je takimi, jakie są.
- Następnie nalewa się potrzebną ilość wody lub bulionu i ustawia tryb „Zupa”. Po około 30 lub 40 minutach pachnące danie będzie gotowe.
- Podczas serwowania do każdego talerza dodaje się plasterek cytryny, a także posiekane oliwki. Możesz dodać trochę kwaśnej śmietany.