Suflet z mięsa i twarogu to bardzo delikatne i smaczne danie. Dzięki sufletowi cielęcemu okazuje się bardzo lekki, ale satysfakcjonujący. Souffle zajmie koronę na stole.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g młodej cielęciny
- - 500 g domowego twarogu
- - 2 jaja kurze
- - 30 g masła
- - 30 g twardego sera
- - 30 g białego chleba
- - 40 ml mleka
- - 1 \ 4 papryki w różnych kolorach do dekoracji
- - natka pietruszki i koperek
Instrukcja obsługi
1
Umyj mięso, obierz filmy i tłuszcz, pokrój na dwie lub trzy części i gotuj, aż będzie gotować przez około 1 godzinę. Gdy mięso zostanie ugotowane, wyjmij je z patelni i pozostaw do ostygnięcia, przykrywając je ręcznikiem.
2)
Namocz chleb w ciepłym mleku i lekko wyciśnij.
3)
Przekręć mięso, twaróg i chleb w maszynce do mięsa z drobną siatką, dodaj żółtka, pół odrobinę miękkiego masła, dobrze wymieszaj.
4
Pokonaj białka za pomocą miksera. Faszeruj dobrze mięso mielone łyżką.
5
Nadziewając mielone mięso na natłuszczoną blachę do pieczenia, możesz z gwiazdką lub sercem, będzie miło lub w porowatych foremkach wyrównać mielone mięso. Zetrzeć ser, posypać wierzch. Wlać trochę masła.
6
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
7
Zrób ozdoby z pieprzu, takie jak kwiaty i posyp ziołami. Suflet można podawać z ryżem, gotowanymi ziemniakami lub warzywami.
Przydatna rada
Twoje arcydzieło będzie bardziej delikatne, jeśli będzie wykonane z mięsa z kurczaka.
Do mięsa mielonego można dodać startą marchewkę lub cukinię, drobno posiekane pomidory.
Porcję uzyskuje się dla około 8 osób.