Biały grzyb lub borowik uważany jest za króla grzybów, ponieważ potrawy z nim okazują się smaczne, pachnące i pożywne. Borovik należy do grzybów pierwszej kategorii, ponieważ zawiera składniki odżywcze, które są łatwo przyswajalne przez organizm ludzki, ryboflawinę, która zapewnia wzrost paznokci, włosów i wspiera tarczycę. Zupa grzybowa z borowików jest smaczna i bogata.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g świeżych białych grzybów;
- - 300 g ziemniaków;
- - cebula - 1 szt.;
- - koperek, natka pietruszki - 1 pęczek;
- - olej roślinny (do smażenia);
- - mielony czarny pieprz, sól - do gustu.
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować zupę grzybową z borowików, odpowiednie są suszone, marynowane lub świeże grzyby. Naprawdę smaczna i aromatyczna zupa ze świeżych borowików. Grzyby dobrze posortuj i umyj, a następnie pokrój na duże kawałki. Pamiętaj, że podczas gotowania grzyby zwykle zmniejszają się 2-3 razy.
2)
Wlać około 3 litrów wody na patelnię, zanurzyć w niej grzyby, lekko posolić i gotować przez około 35-40 minut. Podczas gotowania może tworzyć się piana, nie zapomnij jej usunąć.
3)
W międzyczasie obierz cebulę i drobno posiekaj. W niewielkiej ilości oleju roślinnego podsmażyć cebulę na złoty kolor. Cebulę można pasażować lub układać świeżo w zupie grzybowej. Pamiętaj, że smażona cebula może w pewnym stopniu zakłócić smak borowików.
4
Umyj, obierz i pokrój w małe kostki ziemniaki. Po 40 minutach dodaj ziemniaki do zupy i gotuj przez 15 minut. Nie zapomnij o soli i pieprzu.
5
Opłucz koperek i natkę pietruszki i drobno posiekaj. Dodaj cebulę i warzywa do zupy i gotuj przez około 5 minut. Niech zupa grzybowa cep zaparzy się przez jakiś czas. Podawaj na ciepło lub na zimno ze śmietaną.