Dyniowa dynia piżmowa (nazywam ją również gałką muszkatołową lub dynią orzechową) ma formę instrumentu muzycznego. Nie ma słodkiej miękkiej pulpy, którą można upiec lub dodać do sałatek. Ale zupa z niej okazuje się bardzo smaczna! Przygotowanie zupy z dyni piżmowej i boczku w pięćdziesiąt minut.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - bulion warzywny - 900 ml;
- - boczek - 200 g;
- - jogurt naturalny - 150 g;
- - Butternut z dyni - 1 sztuka;
- - jedna cebula;
- - oliwa z oliwek - 30 ml;
- - nasiona kminku - 20 g;
- - dwa ząbki czosnku.
Instrukcja obsługi
1
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, włóż do niej posiekany boczek i smaż przez około pięć minut. Następnie przenieś na talerz łyżką cedzakową.
2)
Włóż posiekaną cebulę do masła, gotuj przez pięć minut, a następnie dodaj posiekaną squash squash, gotuj kolejne dziesięć minut.
3)
Dodaj posiekany czosnek, kminek do dyni, dusić razem przez trzy minuty.
4
Wlać bulion warzywny do garnka, doprowadzić do wrzenia. Połóż smażony boczek na patelni, dopraw do smaku przyprawami, gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut.
5
Wlej zupę do blendera, ubijaj aż będzie gładka. Podawaj przygotowaną zupę z fałszywym naturalnym jogurtem, kminkiem i resztkami boczku.