Bardzo smaczna i lekka zupa, do przygotowania której nie stosuje się oleju. Ziemniaki dla smakoszy i ziemniaki puree przypadną do gustu zarówno smakoszom, jak i tym, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia, wybierając do gotowania wyłącznie przydatne potrawy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Składniki dla 4-6 osób:
- - filet z łososia - 400 g;
- - ziemniaki - 2 sztuki;
- - szparagi - 16 łodyg;
- - pęczek koperku;
- - biały pieprz i sól;
- - 1, 5 litra bulionu rybnego (domowego lub gotowego).
Instrukcja obsługi
1
Zagotuj stado ryb. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki. Dodaj ziemniaki do gotującego się bulionu i gotuj na średnim ogniu z solą i koperkiem przez 10 minut (koper nie musi być siekany).
2)
W szparagach odcinamy sztywną dolną część łodygi. Przetnij blaty i usuń na bok i dodaj łodygi do ziemniaka na 5 minut, zanim będzie gotowy.
3)
Usuwamy patelnię z ognia, usuwamy z niej koperek, siekamy ziemniaki i szparagi za pomocą miksera ręcznego.
4
Łososia kroimy w kostkę o boku około 3 centymetrów. Podpalamy patelnię, zagotowujemy gęsty wywar, dodajemy plastry łososia i szparagi, gotujemy przez 5 minut na minimalnym ogniu. Sól do smaku i doprawić białym mielonym pieprzem, natychmiast podać, przyozdobić koprem lub innymi ziołami, jeśli to pożądane.