Mięso wieprzowe nadziewane dynią będzie doskonałym dodatkiem do Twojego stołu. Danie można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Papryka chili nadaje wieprzowinie szczególny smak, a sos sojowy sprawia, że mięso jest delikatne i soczyste.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Sos sojowy (20 ml);
- - mięso wieprzowe (570 g);
- - ziarno kolendry (5 g);
- – Płatki papryczki chili (2 g);
- - świeża dynia (70 g);
- - czosnek (1 ząbek).
Instrukcja obsługi
1
W tym przepisie idealny jest kawałek wieprzowiny na kości z dużą ilością miąższu i warstwami tłuszczu. Mięso opłucz pod zimną wodą, wytrzyj czystym ręcznikiem papierowym. Weź ostry nóż, pokrój mięso na podłużne kawałki. Nacięcie powinno sięgać kości.
2)
Gotuj marynatę. Aby to zrobić, weź głęboką miskę, włóż posiekany czosnek, chili i kolendrę. Zmiel mieszaninę przypraw drewnianym tłuczkiem. Wlać sos sojowy i dobrze wymieszać.
3)
Wlać kawałek wieprzowiny z marynatą, wcierając mięso w przyprawy. Pozostaw wieprzowinę do marynowania na 1-3 godziny. Podczas gdy mięso jest marynowane, umyj dynię i obierz skórkę zewnętrzną. Pokrój dynię na porcje, aby każdy plasterek mógł zostać pokrojony na wieprzowinę.
4
Połóż mięso na desce do krojenia, włóż kawałek dyni do każdego kawałka. Weź linę do gotowania i pociągnij mięso. W głębokiej formie umieść wieprzowinę z dynią, przykryj folią na wierzchu. Piecz przez 20-30 minut, a następnie otwórz folię i gotuj przez kolejne 20 minut. Mięso uważa się za gotowe, jeśli w nacięciu nie zostanie uwolniona krew.
5
Przenieś przygotowane mięso na płaski talerz, podziel na porcje i podawaj ze świeżymi warzywami lub innym dodatkiem.
Zwróć uwagę
Do przypraw dodaj koperek lub kolendrę. Dzięki temu mięso zyska nowe nuty smakowe.
Przydatna rada
Wieprzowinę można zastąpić dowolnym innym mięsem. Jeśli weźmiesz wołowinę, danie będzie gotować dłużej przez 30 minut.