Smalec wieprzowy od dawna jest cennym produktem spożywczym zawierającym wiele przydatnych substancji. Jednak przy nadmiernym spożyciu może powodować poważne choroby, takie jak otyłość.
Wybierz swój przepis
Smalec w małych ilościach jest niewątpliwie dobry dla organizmu. Ten produkt zawiera witaminy A, D, E, PP, C, grupa B, są białka, minerały, takie jak potas, wapń, cynk, fosfor, sód, żelazo, magnez, selen. Zawartość kalorii w 100 g tłuszczu wynosi 770–810 cal. Jego aktywność biologiczna jest prawie pięć razy większa niż masła. Tłuszcz wieprzowy jest niezwykle wchłaniany, ponieważ topi się w temperaturze ludzkiego ciała. Ten produkt jest po prostu niezbędny, aby ciało mogło zachować ton i odporność w zimnych porach roku. Na smalcu znajduje się kwas arachidonowy - substancja niezbędna do pełnego funkcjonowania mózgu, serca, nadnerczy. Przy braku w ciele częściej pojawia się stan zapalny. Ogólnie rzecz biorąc, osoba potrzebuje pewnej ilości wielonienasyconych, nasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych z jedzeniem. Ich optymalna kombinacja zawiera tylko olej arachidowy i oliwę z oliwek, a także smalec. Przy umiarkowanym zużyciu produkt jest w stanie usunąć toksyny z organizmu. Smalec z czosnkiem oczyszcza naczynia krwionośne z cholesterolu. Zastosowanie smalcu jest zapobieganiem rakowi, przyczynia się do wyzdrowienia z chorób płuc, wątroby. Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie smalcu w celu poprawy ruchomości stawów (z urazami), bólu zęba, wyprysku płaczu, a także kaca. Aby smalec był użyteczny dla organizmu, musisz jeść nie więcej niż 100 gramów tego produktu dziennie. Jednocześnie solony smalec wieprzowy należy połączyć z brązowym chlebem, warzywami, doprawionym olejem słonecznikowym (nierafinowany) i / lub octem jabłkowym (winogronowym). Przeciwwskazaniem do stosowania smalcu jest przewlekła choroba wątroby. Jeśli występują inne problemy z ciałem, zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem na temat tego produktu.