Twarożki ze śmietaną serową będą świetną przystawką na zimno. Przygotowanie potrawy jest proste, ale zajmuje trochę czasu. Podana ilość jedzenia wystarcza na 10-12 porcji.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka - 3 szklanki;
- - twardy ser - 200 g;
- - Ser roquefortowy - 100 g;
- - twarożek - 200 g;
- - kwaśna śmietana - 200 g;
- - koperek - 30 g;
- - cytryna - 1 szt.;
- - masło - 200 g;
- - jajka - 3 szt.;
- - kasza manna - 1 łyżka. l
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie ciasta Przesiej mąkę. Wymieszaj z miękkim masłem, powinieneś dostać okruchy. Posolić śmietanę i dodać do mąki. Zagnieść ciasto i przechowywać w lodówce przez 10–15 minut.
2)
Gotowanie dodatków. Oddzielić żółtka od białek. Pokonaj białka aż do uzyskania stabilnej piany, dodaj kilka kropel soku z cytryny. Zetrzeć ser Roquefort widelcem, zetrzeć twardy ser. Drobno posiekaj koperek. Wymieszaj sery i koperek.
3)
Pokonaj żółtka twarożkiem, dodaj mieszankę serową i semolinę. Na koniec dodaj ubite białka i dobrze wymieszaj. Kremowe nadzienie jest gotowe.
4
Rozwałkuj ciasto o grubości około 0, 5 cm Wytnij szklankę kół (rozmiar odpowiadający tartalkom na tartaletki). Nasmaruj formy masłem i umieść w nich kółka ciasta. Przyciśnij ciasto do ścianek foremek.
5
Umieść ugotowane nadzienie w formach wypełnionych ciastem. Piec tartaletki w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut. Usuń tartaletki z formularzy, udekoruj zielenią. Danie jest gotowe! Smacznego!
Zwróć uwagę
Wypełnianie form nadzieniem nie jest konieczne do końca, gdy pieczenie, nadzienie zwiększy objętość.
Przydatna rada
Najlepiej jest wziąć silikonowe formy, bardzo łatwo jest usunąć z nich gotowe tartaletki.