Najbardziej ukochane i długo oczekiwane wakacje wszystkich Rosjan nadejdą już wkrótce, więc nadszedł czas, aby stworzyć menu na stół noworoczny. Proste i smaczne przekąski przygotowują się bardzo szybko i urozmaicają asortyment znanych dań noworocznych.
Wybierz swój przepis
Nadziewane jajka z czerwonym kawiorem
Składniki
- 4 jajka na twardo;
- 80-90 g czerwonego kawioru;
- 70 g sera Philadelphia;
- trochę soli i pieprzu;
- zielenie.
Gotowanie
Ostrożnie pokrój obrane gotowane jajka na pół i usuń żółtka. Zetrzyj żółtka w okruchy, wymieszaj z serem, dodaj sól i pieprz. Napełnij połówki białek nadzieniem.
Do każdego faszerowanego jajka nałóż około 10 g czerwonego kawioru.
Połóż na talerzu, dekorując świeżymi ziołami.
Śledź w kształcie kuli
Składniki
- 230 g solonego śledzia;
- 3 gotowane ziemniaki;
- 2 gotowane buraki;
- 50 ml majonezu;
- liście sałaty;
- sól i pieprz.
Gotowanie
Schłodzić gotowane buraki i ziemniaki, obrać ze skórki. Gotowe warzywa zetrzyj na cienkiej lub średniej tarce. Wymieszaj starte warzywa z majonezem, dodając sól i pieprz.
Podziel masę na równe małe porcje, zrób ciasta. Połóż mały kawałek śledzia na każdym torcie i uformuj kulkę.
Połóż gotowe kulki na liściach sałaty, dekoruj według uznania.
Przekąska ze śledziem i brązowym chlebem
Składniki
- 100-120 g śledzia (filet);
- gotowana marchewka;
- 1 ser przetworzony („Przyjaźń” lub „Orbita”);
- 1 łyżka majonezu;
- sól, pieprz;
- brązowy chleb.
Gotowanie
Drobno posiekaj filet śledziowy. Drobno zetrzyj ser i gotowaną marchewkę. Wymieszaj ser, marchewkę i śledzie, sól, dodaj majonez.
Połóż uzyskaną masę na porcje kromki ciemnego chleba. Udekoruj plasterkami cytryny i oliwkami.
Tartalety z łososiem i serem
Składniki
- 13-15 gotowych tartalek;
- 170–200 g lekko solonego łososia;
- 1 ser „Orbit”;
- 1 świeży ogórek;
- jajko na twardo;
- majonez.
Gotowanie
Ruszt serowo-jajeczny. Drobno posiekaj ogórek i łososia.
Wymieszaj wszystko, dodając trochę majonezu i soli. Wypełnij tartaletki uzyskanym nadzieniem. Udekoruj czerwonym kawiorem lub zieleniną.
