Ciasto składa się z cienkiej masy twarogowej i nadzienia. Plastry mandarynek, które są jego częścią, tworzą jasną i soczystą nutę, a twarożek i kwaśna śmietana zapewniają delikatność i pikantność.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do ciasta twarogowego
- - twarożek 150 g
- - mąka pszenna 230 g
- - rafinowany olej słonecznikowy 4 łyżki. l
- - cukier granulowany 2 łyżki. l
- - jajo kurze 1 szt
- - proszek do pieczenia 5 g
- Do wypełnienia
- - twarożek 500 g
- - mandarynki 0, 5 kg
- - cytryna 1 szt
- - kwaśna śmietana 25% 150 g
- - proszek do pieczenia 5 g
- - masło 100 g
- - cukier granulowany 100 g
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować bazę twarogową, połącz jajko kurze z cukrem. Dodaj olej słonecznikowy i twarożek. Dokładnie wymieszaj za pomocą miksera.
2)
Wlać proszek do pieczenia do mąki i przesiać razem przez sito. Następnie połącz z mieszanką z miksera i ugniataj elastyczne ciasto.
3)
Przykryj miskę ciasta olejem papierowym lub folią. Umieść ciasto w formie, uformuj jej boki i wygładź. W momencie przygotowania nadzienia. włóż skrzep podstawy do lodówki.
4
Do nadzienia obierz mandarynki ze skórki i białe „sznurki”. Podziel na plasterki, które są pokrojone na pół.
5
Wyciśnij sok z cytryny. Zetrzyj skórkę cytryny z drobnym zębem.
6
Ubij jajka w mikserze, stopniowo wlewając cukier. Dodaj sok z cytryny i skórkę i ubijaj przez chwilę.
7
Zetrzeć twarożek widelcem, doprowadzić masło do miękkości. Dodaj mikser, twarożek, masło, śmietanę i proszek do pieczenia. Pokonaj wszystkie razem przez około 4 minuty.
8
Umieść mandarynki w ubitej mieszance i delikatnie wymieszaj. Wlać nadzienie do twarogowej podstawy, a na górze, trochę wcięcia, ułożyć całe segmenty mandarynki, jako dekorację.
9
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, włóż do niego ciasto i piecz aż do ugotowania przez 55-60 minut. Posyp gotowe i schłodzone ciasto cukrem pudrem.