Zapiekanka ze słodkim makaronem i twarogiem będzie cudownym niedzielnym śniadaniem dla całej rodziny. Danie jest bardzo smaczne i oryginalne. Sos wiśniowy ozdobi zapiekankę i doda jej kwaśności. Wskazana ilość jedzenia wystarcza na 4 porcje.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mleko 2, 5% - 500 ml;
- - makaron z pszenicy durum - 200 g;
- - masło - 100 g;
- - cukier - 120 g;
- - cukier puder - 1 łyżka. l.;
- - cytryna - 1 szt.;
- - jajka - 3 szt.;
- - twarożek - 150 g;
- - śmietana - 150 g;
- - Wiśnie w puszkach - 1 puszka;
- - cukier waniliowy - 20 g;
- - skrobia kukurydziana - 1, 5 łyżki. l.;
- - sól - 0, 5 łyżeczki.
Instrukcja obsługi
1
Zagotuj mleko na patelni, sól. Dodaj makaron i gotuj, aż będzie ugotowany (6-8 minut). Wyjmij makaron, spoko.
2)
Oddzielić żółtka od białek. Ubij białka w parującej pianie, następnie dodaj 50 g cukru i ponownie wymieszaj.
3)
Usuń skórkę z cytryny. Połącz zmiękczone masło z 50 g cukru i skórki z cytryny. Dodaj żółtka, twaróg i śmietanę do mieszanki. Mieszaj mikserem. Dodaj makaron i bita białka do mieszanki, delikatnie wymieszaj łyżką.
4
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Umieść mieszankę twarogu. Piec w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.
5
Gotowanie sosu. Gotuj syrop wiśniowy, dodając 1 łyżkę. l cukier i cukier waniliowy. Rozcieńczyć skrobię w małej ilości wody (50 ml), a następnie wlać do syropu. Gotuj mieszaninę przez 3-4 minuty. Spoko. Połącz syrop wiśniowy ze skrobią i cukrem z wiśniami i zmiel mieszaninę za pomocą blendera, aż będzie gładka. Sos jest gotowy.
6
Posyp gotową zapiekankę cukrem pudrem i podawaj z sosem wiśniowym. Danie jest gotowe!
Przydatna rada
Do sosu możesz wziąć świeże i mrożone wiśnie. W schłodzonym sosie wiśniowym możesz dodać 2-3 łyżki. l Likier Amaretto.