Zbliżają się zimowe mrozy, podczas których czasem naprawdę chcesz cieszyć się jagodami lub owocami! Ze zwykłych winogron można przygotować pyszny dżem na zimę, który może następnie służyć jako nadzienie do ciasta, a także jako pyszny deser na filiżankę gorącej herbaty.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 3 szklanki wody;
- - 1 kg winogron;
- - 1 1/5 kg cukru;
- - 2 g waniliny.
Instrukcja obsługi
1
Weź kilogram winogron. Możesz wybrać odmianę według własnego uznania, ale lepiej oczywiście kupić winogrona bez pestek. Opłucz jagody pod wodą, usuń z gałązek i włóż do emaliowanego pojemnika.
2)
Zrób syrop cukrowy na dżem. Za kilogram winogron musisz wziąć 600 ml zwykłej wody i 600 g granulowanego cukru (podzielić pozostały cukier na trzy części). Gotuj syrop, aż zgęstnieje, a cukier całkowicie się rozpuści.
3)
Wlać przygotowane jagody gorącym syropem, pozostawić na 8-9 godzin. Następnie napełnij pierwszą część cukru, podgrzej i gotuj przez 15 minut - nie więcej. Następnie ponownie ustaw przyszły dżem na zimę o godzinie 8. Powtórz więc procedurę dwa razy, używając wszystkich części cukru. W ostatnim cyklu dodaj trochę waniliny do dżemu, aby nadać mu przyjemny aromat.
4
Wcześniej sterylizuj słoiki z dżemem. Lepiej jest zamknąć go w małych słoikach - wygodniej jest go przechowywać, a jeden otwarty mały słoik szybko wyjdzie, nie będziesz musiał długo przechowywać w lodówce.
5
Wlać gorący dżem winogronowy do słoików, szczelnie zamknąć pokrywkami. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Przydatna rada
Jeśli zdecydujesz się ugotować Dżem Boskich Winogron z zielonych jagód, dodaj liście wiśni podczas gotowania - wtedy kolor jagód się nie zmieni.