Potrawy z grzybów były i są popularne zarówno podczas zwykłej rodzinnej kolacji, jak i podczas wybrednej degustacji dla smakoszy. Grzyby o bogatym aromacie są w stanie nasycić każdy kulinarny przysmak zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek. Szczególnie różnorodne przepisy, które obejmują grzyby.
Wybierz swój przepis
Grzyby miodowe ze śmietaną
Najprostszym daniem grzybowym są smażone grzyby ze śmietaną. Jest to konieczne tylko:
- 0, 5 kg świeżych grzybów;
- 2 łyżki. łyżki stopionego masła;
- 1 cebula;
- 3 łyżki kwaśnej śmietany;
- pieprz, sól - do smaku.
Najpierw obrane i umyte grzyby należy gotować w rondlu przez 5 minut, a woda powinna całkowicie przykryć grzyby. Następnie włóż grzyby do durszlaka i pozostaw do spuszczenia, aw międzyczasie usmaż cebulę na głębokiej patelni na oleju, wyślij tam grzyby, a po 15 minutach śmietanę, sól, pieprz. Dusić tę mieszaninę przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu. Podawaj danie na gorąco, możesz posypać posiekanymi ziołami.
Zupa Grzybowa
Do obfitej zupy grzybowej potrzebujesz:
- 600 g grzybów miodowych (można zamrozić);
- olej roślinny do smażenia;
- 1 cebula;
- 1 mała marchewka;
- 3 łyżki. łyżki gryki (sortowanie wstępne i płukanie);
- korzeń pietruszki (wystarczy połowa);
- sól
Grzyby miodowe wlewa się do głębokiej patelni z dwoma litrami wody. Następnie gotuj przez 10 minut, podczas których konieczne jest usunięcie powstałej piany. Gdy nie będzie już piany, ogień należy zmniejszyć. Podczas gdy gotowane są grzyby, drobno posiekana cebula, marchewka i korzeń pietruszki są smażone w oleju, a następnie przenoszone na grzyby. Po 5 minutach możesz dodać grykę, sól i pieprz (opcjonalnie). Zupa powinna gotować przez kolejne 20 minut, a następnie może być podawana z koperkiem i kwaśną śmietaną.