Niezwykłe danie warzywne, które spodoba się nawet najbardziej wyrzutkom wegetarian. Warzywa dobrze do siebie pasują.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 bakłażan;
- - 2 kabaczki cukinii;
- - 2 papryki (czerwona i żółta);
- - 1 cebula;
- - 1 marchewka;
- - 4 pomidory;
- - 2 łyżki olej roślinny;
- - 1 łyżka pasta pomidorowa;
- - 1/2 łyżeczki cukier
- - 1 liść laurowy;
- - 1 ząbek czosnku;
- - tymianek, bazylia, sól, pieprz;
- - natka pietruszki.
Instrukcja obsługi
1
Na początek przygotuj warzywa. Umyj je dokładnie pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Pomidory zalej wrzącą wodą i obierz je. Następnie pokrój w duże kostki ostrym nożem. Z papryki usuń środek i wszystkie nasiona. Pokroić w paski.
2)
Na patelni z wysokimi bokami rozgrzej olej i podaj na nim posiekaną cebulę. Przenieś paprykę na patelnię. Dodaj szczyptę soli i pieprzu. Gotuj warzywa przez co najmniej 4 minuty, pamiętając, aby zamieszać.
Przenieś przygotowane warzywa z patelni do osobnej miski.
3)
Bakłażan, pokrojony na małe kawałki, również smażyć na patelni. Jak tylko kawałki staną się brązowe, są gotowe. Przed smażeniem nie zapomnij o soleniu i pieprzu. Przenieś bakłażana do miski wcześniej smażonych warzyw.
4
Następnie usmaż drobno posiekane marchewki. Cukinia pokroić w kółko i usmażyć na patelni. Gdy cukinia zmieni kolor na złoty - dodaj wcześniej przygotowane warzywa i makaron.
5
Potasuj całą zawartość garnka i przenieś pomidory, liście laurowe i przyprawy. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj naczynie. Gotuj ratatouille przez co najmniej 10 minut, przykrywając naczynia pokrywką.
6
Przed gotowaniem przenieś posiekaną natkę pietruszki i czosnek do naczynia. Ale liść laurowy, tymianek i bazylię należy usunąć. Ponownie wymieszaj ratatouille i wyłącz piec. Danie jest gotowe, możesz wezwać wszystkich do stołu!