Kuchnia tajska jest szybka w przygotowaniu - dzięki temu produkty zachowują maksimum zdrowych witamin i minerałów. Bardzo prosty i szybki przepis dla tych, którzy chcą cieszyć się kuchnią azjatycką w domu.
Wybierz swój przepis
Składniki
- 200 g kiełków soi;
- 500 g surowej szynki;
- 300 g chińskiego makaronu jajecznego;
- 3 łyżki. l sos ostrygowy i sosy rybne;
- 3 łyżki oleju (sezamowego lub innego warzywa);
- 2-4 ząbki czosnku;
- 2 głowy młodej cebuli;
- 1 łyżka cukier
Gotowanie:
- Zagotuj wodę w dużym rondlu. Włóż makaron i gotuj przez około 4 minuty (szczegółowe informacje znajdują się w instrukcji na opakowaniu makaronu). Następnie wrzuć makaron do durszlaka i dokładnie spłucz zimną bieżącą wodą, aby pozostawić nadmiar wody w szklance. Ważne! Nie pozwól, aby ugotowany makaron wyschł, w przeciwnym razie nie będzie można mieszać z innymi składnikami. Aby to zrobić, po prostu przygotuj wszystkie składniki z punktu 2 podczas gotowania wody. Lub wlej kilka kropli oleju do gotowego makaronu - zapobiegnie to przekształceniu się makaronu w nierozerwalną bryłkę.
- Kiełki soi należy dokładnie umyć, przyciąć brązowe końcówki. Obierz młodą cebulę, pokrój głowę na pół, następnie spłucz i pokrój w plastry 2-3 cm Obierz czosnek i obierz go bardzo drobno. Posiekaj szynkę na małe kawałki.
- Rozgrzej olej na patelni lub kociołku. Umieść czosnek, szynkę i smaż przez około minutę na średnim ogniu.
- Dodaj kiełki soi, cebulę, ostrygi i sosy rybne, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj przez 2 minuty na średnim ogniu. Należy pamiętać, że w kuchni tajskiej kiełki soi (i często inne składniki roślinne) nie powinny być doprowadzane do pełnej gotowości, ponieważ zachowają maksymalne korzyści i nadadzą potrawie więcej świeżości.
- Dodaj makaron, dokładnie wymieszaj, ale ostrożnie (aby nie zmiażdżyć makaronu), wyłącz ogień. Podawaj na gorąco.