Te niezrównane babeczki nadają się na śniadanie, lunch i jako lekką kolację. Jako wypełniacz możesz przyjmować różne produkty, możesz dodawać różne pikantne zioła.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku babeczek:
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - 100 g mąki;
- - 50 ml kefiru;
- - 40 g mąki żytniej;
- - 2 jajka;
- - 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 1 łyżeczka cukru;
- - szczypta soli.
- Do wypełnienia:
- - 70 g kukurydzy;
- - 60 g gotowanego wędzonego boczku;
- - 50 g sera;
- - 50 g bułgarskiej czerwonej papryki.
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj muffinki. Wcieraj ser na grubej tarce, paprykę, obraną z nasion i pokrój boczek na małe kostki.
2)
Jajka ubić szczyptą soli i cukru. Dodaj śmietanę z kefirem, mieszaj, aż będzie gładka. Wlać olej roślinny i ponownie wymieszać.
3)
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia ciasta. Kilka zmieszaj z płynną masą. Możesz wziąć mąkę pszenną i żytnią na pół lub użyć jednej mąki. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. W razie potrzeby dodaj mąkę.
4
Dodaj przygotowany bekon, ser, pieprz do gotowego ciasta, wymieszaj. Dodaj kukurydzę. Możesz wziąć zamrożone ziarna kukurydzy lub konserwy.
5
Ułóż ciasto na foremkach, wyślij na 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Niech gotowe babeczki z przekąskami ostygną, serwują ciepło.
6
Babeczki z kukurydzą, boczkiem i słodką papryką są przewiewne, aromatyczne, porowate, lekko wilgotne. Mogą nawet urozmaicić świąteczny stół, serwując zamiast zwykłych kanapek dla wielu.