Wołowina zapiekana w sosie serowym z pewnością zadowoli Ciebie i Twoich bliskich. Faktem jest, że mięso jest nie tylko niezwykle smaczne i aromatyczne, staje się soczyste i delikatne.
Wybierz swój przepis
Składniki
- 1 kg mięsa wołowego;
- 1 lavrushka;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 1 łyżka suszonej papryki;
- 3 groszek ziela angielskiego;
- mąka pszenna;
- 1 duża cebula;
- 120 g twardego sera;
- olej słonecznikowy (najlepiej bezwonny);
- 1 pęczek koperku.
Gotowanie:
- Najpierw musisz przygotować wołowinę. Aby to zrobić, należy go dokładnie umyć i pokroić na duże kawałki. Następnie mięso wkłada się do rondla i wlewa czystą wodą. Wyślij patelnię do rozpalonego do czerwoności pieca, po włożeniu do niej pietruszki i groszku.
- Po zagotowaniu wody należy zmniejszyć ciepło i usunąć powstałą pianę. Mięso należy gotować 90–100 minut po ugotowaniu.
- Obierz cebulę i za pomocą ostrego noża pokrój ją w małe kostki. Następnie cebulę należy wlać do rozgrzanej patelni, w której wlewa się olej słonecznikowy. Smaż, aż stanie się przezroczysty.
- Następnie wlej mąkę do patelni i dobrze wymieszaj. Następnie wlej 200 g bulionu mięsnego. Zmniejszyć ciepło do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut z systematycznym mieszaniem.
- Następnie wlej śmietanę na patelnię i wlej ser posiekany tarką. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wołowina powinna być pokrojona na małe kawałki. Przygotowane mięso musi być ułożone w jednolitej warstwie w naczyniu do pieczenia i soli. Następnie wlewa się go do gotowego gorącego i bardzo pachnącego sosu serowego.
- Naczynie do pieczenia należy umieścić w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni. Danie należy piec przez 25–35 minut.
- Gotową wołowinę należy posypać dokładnie umytym i drobno posiekanym koperkiem, a także papryką. Możesz podawać danie z absolutnie dowolnymi dodatkami, a będzie ono szczególnie smaczne wraz ze świeżymi warzywami.