Świętowanie się zbliża, ale czy masz już dość gotowania? Zrobić pieczone mięso w folii w piekarniku. To soczyste, apetyczne danie z pewnością ucieszy gości, a zyskasz czas na dobre przygotowanie się do wakacji i wyglądanie na nich jak królowa.
Wybierz swój przepis
Prosty przepis na pieczone mięso w folii: gotowana wieprzowina
Składniki
- 1, 5 kg wieprzowiny (kark, łopatka, polędwica);
- 10 dużych ząbków czosnku;
- 1 łyżeczka mielony czarny pieprz;
- 2 łyżeczki sole;
- 30 ml oleju roślinnego.
Obierz ząbki czosnku i pokrój je na 3-4 części. Dokładnie umyj mięso, wysusz je naturalnie, pozostawiając na chwilę w durszlaku lub osusz ręcznikiem papierowym. Weź długi ostry nóż i wykonaj 20-30 głębokich nacięć na całej powierzchni kawałka. Włóż do nich przygotowany czosnek.
Potrzyj wieprzowinę pieprzem i solą, zwracając uwagę na każdy milimetr, i odstaw na 30 minut, aby była nasycona przyprawami. Rozłóż podwójny lub potrójny arkusz folii na blasze do pieczenia stroną lustrzaną do góry. Posmaruj go olejem roślinnym i ostrożnie przenieś do niego mięso. Owiń to dobrze, aby nie pozostały żadne luki.
Rozgrzej piekarnik do 180oC i umieść w nim patelnię na 1, 5 godziny. Następnie oderwij górną część srebrnego papieru i piecz mięso przez kolejne 15-20 minut już w 220oC, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Podawaj gotowaną wieprzowinę na gorąco lub na zimno, pokrój w grube plastry i podlej sok powstały podczas gotowania.