Latem oczy wypływają z obfitości owoców i jagód. Chcę jeść, aby przez całą zimę pamiętać miodową słodycz lata. Z jagód i owoców można robić pyszne kompoty, przetwory, dżemy i galaretki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do galaretki z czerwonych porzeczek
- - czerwona porzeczka 1 kg;
- - cukier.
- Do dżemu jabłkowego i głogowego
- - głóg niedojrzały 1 kg;
- - słodkie i kwaśne jabłka 350 g;
- - cukier 0, 5 kg.
Instrukcja obsługi
1
Galaretka z czerwonej porzeczki. Opłucz porzeczki i włóż do rondla. Wlać 1 szklankę wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie przetrzyj jagody przez sito. Dodaj cukier do soku. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 30 minut. Rozłóż gorącą galaretkę na sterylizowanych słoikach, zwiń, odwróć do góry nogami i zawiń koc. Pozostaw do ostygnięcia.
2)
Dżem z jabłek i głogu. Posortuj jagody, obierz łodygi, usuń nasiona. Umieść jagody w rondlu i posyp cukrem. Przykryj ręcznikiem i trzymaj ciepło przez jeden dzień. Dodaj 600 ml wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Następnie wyjmij jagody z syropu, przetrzyj przez sito i wróć na patelnię.
3)
Opłucz jabłka, skórki i nasiona. Przejdź przez maszynę do mięsa i dodaj do głogu. Gotować na średnim ogniu, mieszając przez 40 minut. Usuń piankę. Wlać gorący dżem do sterylizowanych słoików i zwinąć.