Niezwykle smaczna, aromatyczna, obfita zupa o bogatym smaku, idealna na rodzinny obiad.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 325 g nerek;
- - 195 g cebuli;
- - 125 g twardego sera;
- - 65 g suszonych borowików;
- - 135 ml kwaśnej śmietany;
- - 45 ml oleju słonecznikowego;
- - sól;
- - pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Nerki należy dokładnie umyć, usunąć z nich film, a następnie gotować je w osolonej wodzie przez 35 minut.
2)
Suszone grzyby moczyć przez 1 godzinę w wodzie lub mleku.
3)
Gotowe nerki pokroić na małe kawałki. Podgrzej patelnię z olejem słonecznikowym i smaż na niej nerki, aż zmienią kolor.
4
Obierz cebulę, umyj i pokrój w cienkie pierścienie, a następnie przenieś je na patelnię do nerek.
5
Odcedź wodę lub mleko z grzybów, pokrój je i dodaj również do patelni, sól i pieprz. Kontynuuj smażenie na małym ogniu przez kolejne 35 minut.
6
Zetrzyj ser na drobnej tarce. Włóż gotowe nerki do specjalnych puszek, dodaj do nich śmietanę i tarty ser. Włóż formy do piekarnika i piecz w temperaturze nieprzekraczającej 190 stopni przez około 16 minut.