Możesz urozmaicić wszystkie swoje ulubione placki ziemniaczane, dodając do nich mielone mięso. Zwykli ludzie tacy draniki nazywani są czarodziejami. Skąd wzięła się ta nazwa, nie jest dokładnie znana, ale smak naprawdę urzeka.
Wybierz swój przepis
Składniki na ciasto:
- Ziemniak - 300-400 g;
- Mięso Mielone - 200 g;
- Jajko - 2 szt.;
- Zielona cebula - ½ pęczek;
- Sól, pieprz;
- Mąka - 2 łyżki;
- Olej - 1/3 szklanki;
- Soda jest na czubku noża.
Składniki sosu:
- Świeży pomidor - 1 szt.;
- Czosnek - 2-3 goździki;
- Majonez lub kwaśna śmietana - 2 łyżki.
Gotowanie:
- Opłucz ziemniaki z brudu i obierz je. Zetrzyj przygotowane ziemniaki na najmniejszej tarce. Spuścić płyn z tartych ziemniaków. Następnie dodaj rozmrożone mięso mielone do ziemniaka i mieszaj, aż mięso mielone równomiernie rozłoży się z ziemniakiem.
- Drobno posiekaj zieloną cebulę i wymieszaj. Jeśli chcesz być ostrzejszy, możesz dodać kilka mielonych ząbków czosnku do mielonego mięsa. Rozbij jajka na mieszankę, dodaj sól, pieprz i sodę. Po wymieszaniu ciasta dodaj trochę mąki i mieszaj, aż grudki znikną.
- Gdy mieszanina jest zagnieciona, dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj.
- Postaw patelnię na ogniu i podgrzej. Podczas smażenia pierwszej partii placków ziemniaczanych możesz wlać odrobinę oleju na patelnię. Wtedy nie można dodać oleju, ponieważ olej jest w cieście.
- Rozłóż placki ziemniaczane na patelni z łyżką stołową i piecz na średnim ogniu, aż z każdej strony zrumieni się.
- Aby zrobić sos ziemniaczany z naleśnikami. Pokrój pomidora na pół i zetrzyj tłuczone ziemniaki. Posiekaj czosnek na drobnej tarce i dodaj do przecieru pomidorowego. Dodaj odrobinę soli i szczyptę cukru, włóż majonez lub kwaśną śmietanę, która bardziej smakuje i miksuje do uzyskania gładkości.
Podawaj gorące placki ziemniaczane z sosem pomidorowym lub kwaśną śmietaną w staroświecki sposób.