Niezwykłe, smaczne i jednocześnie łatwe do przygotowania danie. Witaminy i minerały, białka i węglowodany, obficie obecne w składnikach, sprawiają, że jest bardzo przydatny i satysfakcjonujący.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g małży w skorupce lub 300 g obranych małży
- - 200 g soczewicy
- - ½ cebuli
- - 50 g zielonej cebuli
- - 50 g natki pietruszki
- - 1 pomidor
- - 1 ząbek czosnku
- - sól, curry, mielona kolendra
Instrukcja obsługi
1
Opłucz soczewicę w zimnej wodzie. Najlepiej zrobić to z durszlakiem. Usuń skórkę z pomidora i pokrój w kostkę. Aby łatwo obrać skórkę, umieść pomidora na 2 minuty we wrzącej wodzie, a następnie na zimno. Drobno posiekaj natkę pietruszki, szczypiorek, czosnek i cebulę.
2)
Rozgrzej patelnię nad ogniem, wlej odrobinę oleju roślinnego i usmaż cebulę. Gdy zacznie brązowieć, dodaj pomidora. Gotować na wolnym ogniu przez nie więcej niż 2 minuty, a następnie dodać zioła, czosnek, sól i przyprawy. Wymieszaj wszystkie składniki i zdejmij patelnię z ognia.
3)
Umyj, dokładnie umyj pancerz i zagotuj małże w osolonej wodzie. Gotuj je, aż skorupa się otworzy. Usuń małże z patelni i obierz. Jeśli masz małże bez skorupy, gotuj je przez 3 minuty od momentu zagotowania wody.
4
Umieść soczewicę na patelni, zalej 1 szklanką osolonej wody. Upewnij się, że gotowanie następuje na małym ogniu. Czas gotowania po zagotowaniu wody - 8 minut. Patelnia powinna być przykryta.
5
Przenieś wcześniej ugotowane pomidory z cebulą i ziołami na patelnię z soczewicą. Losowo Gdy zacznie się gotować, dodaj obrane małże. Gotuj kolejne 3 minuty.
Przydatna rada
Jeśli kupiłeś zamrożone małże, rozmroz je, umieszczając je w pojemniku z zimną wodą.